초간단 무말랭이 만들기 (+무말랭이 양념장 레시피, 보쌈집 무말랭이)

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쪄니

초간단 무말랭이 만들기 (+무말랭이 양념장 레시피, 보쌈집 무말랭이)

오독하고 촉촉한 보쌈집 무말랭이가 먹고 싶어서 만들게 된, 보쌈집st 무랄앵이 무침이랍니다~

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

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다시마를 찬 물에 넣어 다시마 물을 우려주세요~

다시마는 찬물에서 우려야 감칠맛이 나오는 식재료기 때문에 찬물에서 우려주세요~

뜨겁지 않은 물에 무말랭이를 넣고 10분정도 불린 후에 주물러가며 세척해주시고 물기를 꼭~ 짜서 준비해주세요~

무말랭이를 말리는 과정에서 먼지나 불순물이 묻어있을 수 있기 때문에 깨끗하게 세척해주셔야해요~

재료를 넣고 섞어주면 양념장 완성!

소스볼 , 요리스푼

양념장을 넣고 꾹꾹 주무르듯이 무쳐주면 완성이랍니다~

처음에는 양념장이 부족해보일 수 있지만, 숙성하는 과정에서 무에서 수분이 나오기 때문에 부족하지 않아요~

적당히 꼬들꼬들하니~ 촉촉하고 부드러운 보쌈집st 무말랭이 무침 완성!

: - 다시마는 꼭 찬물에 우려주어야 감칠맛을 더 느낄 수 있어요~
- 무말랭이 세척할 때는 문질러가며 세척해주셔야 건조 시, 묻어있는 불순물들을 제거할 수 있어요~
- 양념장이 모자라 보일 수 있지만, 숙성하는 과정에서 무에서 수분이 나오기 때문에 부족하지 않아요~

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등록일 : 2024-04-09 수정일 : 2024-04-09

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rjqjddldkqk

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