LA갈비찜 하는법 명절요리 갈비찜레시피 la갈비 요리

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라피네

LA갈비찜 하는법 명절요리 갈비찜레시피 la갈비 요리

명절때 빠질 수없는 LA갈비, 이번에는 아이들이 좋아하는 찜으로 만들었어요 .찜으로 하니 먹을때마다 양념된 갈비를 굽지 않아도 되니 넘 편하더라구요~

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

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LA 갈비를 찬물에 담궈 핏물을 빼줍니다. 최소 2시간 이상을 핏물을 빼고 중간에 물도 바꿔주세요. 설탕을 조금 넣으면 핏물을 더 빨리 뺄수 있어요.

핏물 뺀 갈비를 하나하나 깨끗하게 씻어주고 한조각씩 잘라줍니다.

도마 , 조리용나이프

시판양념장을 사용했어요. 시판양념장을 고기의 양에 맞게 고루 부어준 후

집에 사과즙이 있어 사과즙 2봉을 넣어주고

갈비가 잠길정도로 물을 부어준 후 끓여줍니다.

갈비찜을 하는 동안 부재료를 준비합니다. 무와 당근을 적당한 크기로 잘라 각진부분을 깎아서 부서지지 않게 했어요.

냉동실에 대추도 있어 준비했어요.

갈비찜이 바글바글 끓어오르면 불순물처럼 거품이 올라오는데 거품을 다 걷어내고 20분정도 중강불에서 끓여줍니다. 그 후 무와 당근, 대추를 넣어주세요.

그리고 30분 이상 중약불에서 뭉근하게 조리면서 끓여줍니다.

국물이 자박해지고 갈비에 양념이 베이고 고기도 부들부들해지면 완성입니다.정말 간단하죠??

그릇에 담아 맛있게 드세요. 직접 양념을 만들진 않았지만....꼭 만들어야하는건 아니니깐요^^ 비싼 갈비 양념때문에 망칠까 걱정된다면 시판제품 사용하세요. 괜찮아요~~

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등록일 : 2024-02-13 수정일 : 2024-02-14

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레시피 작성자About the writer

소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

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