[만만셰] 간단하지만 깊은 맛이 나는 가자미미역국 by. 나혼자먹는다

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[만만셰] 간단하지만 깊은 맛이 나는 가자미미역국 by. 나혼자먹는다

간단하지만 맛있는 집밥 요리 자취생에 딱인 요리를 선사하는 ‘나혼자먹는다’ 셰프 첫 번째 레시피는 냉동가자미를 활용해 집에서도 쉽게 만들 수 있는 가자미미역국 소고기나 양파, 미역만으로 끓이던 미역국을 쉽게 구할 수 있는 냉동가자미를 활용해 담백하고 부드럽게 만들었어요. 비린 맛도 없고 담백하고 시원하게 먹을 수 있어 가족들을 위한 집밥으로도 딱이에요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

미역
2인분 구매
가자미
1미 구매
물
800ml 구매
국간장
1큰술 구매
멸치 액젓
1큰술 구매
다진 마늘
1/2큰술 구매
후추
약간 구매
다시마
2장 구매
참기름
2큰술 구매

조리도구

유리볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
채반
구매
냄비
구매
요리스푼
구매

노하우

▶ 미역 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

조리순서Steps

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미역은(약 10g) 물에 불려 준비해요.

가자미는(약 150g) 8등분 정도로 큼직하게 잘라 준비해요

도마 , 조리용나이프

미역은 찬물에 한번 헹군 후 물기를 제거해요.

가자미의 양은 기호에 맞게 가감해 주세요.

냄비에 참기름 2숟가락 넣은 후 미역을 넣어 중불로 볶아요.

냄비 , 요리스푼

약불

참기름의 연기가 나기 전에 넣어 볶아주세요.

물 300ml정도 부은 후 뚜껑을 닫고 센불에서 끓여요.

강불에서 5분간 끓여요.

뽀얀 국물이 나오면 물 500ml를 넣은 후 국간장, 액젓, 다진 마늘, 다시마를 넣어요.

가자미를 넣어 약 25분간 끓여요.

중불

중간에 한번씩 가볍게 저어 주세요.

마지막으로 간을 보고 후추를 약간 넣어 완성해요.

후추는 기호에 따라 빼셔도 좋아요.

기호에 따라 소금으로 마지막 간을 해 주세요.

: 미역은 불리기 전 건미역 용량 입니다. 10~15g 까지 사용 가능해요.
가자미는 1마리 분량 입니다. 손질 된 상태로 2쪽 입니다.
액젓은 멸치 액젓, 까나리 액젓 모두 사용 가능해요.
후추는 기호에 따라 생략 가능해요.

가자미미역국 관련 상품

등록일 : 2024-02-07 수정일 : 2024-02-07

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