Name: 아몬드가 듬뿍 올라간 초코휘낭시에 만들기
Total time: 2 h
Yield: 4 servings
Ingredients: 달걀 흰자 100g; 무염버터 100g; 설탕 100g; 꿀 10g; 박력분 35g; 아몬드가루 60g; 코코아파우더 8g; 견과류; 크런키볼

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아몬드가 듬뿍 올라간 초코휘낭시에 만들기

초코휘낭시에 윗면에 견과류와 초코볼을 토핑해 달콤하고 바삭한 식감이 더해져 더 맛있더라구요~ 모양이 예뻐 선물용으로도 좋은 아몬드 초코휘낭시에 레시피 알려드릴게요 :)

4인분 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

믹싱볼
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채반
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냄비
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요리스푼
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거품기
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랩
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휘낭시에틀
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요리솔
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짤주머니
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오븐
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식힘망
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노하우

조리순서Steps

박력분, 아몬드가루, 코코아파우더를 2번 체를 쳐 준비해 줍니다.

믹싱볼 , 채반

버터를 냄비에 넣어준 뒤 중약불로 켜 줍니다.

냄비

버터가 끓어오르기 시작하면 저어주는데 냄비 바닥에 탄가루가 보이고 진한 갈색으로 변할 때까지 잘 저어줍니다.

요리스푼

완성된 버터는 체에 한번 걸러 다른 그릇에 옮겨 온도를 낮혀줍니다.

넓은 볼에 실온 흰자를 넣고 손거품기로 가볍게 풀어줍니다.

거품기

설탕과 꿀을 한번에 넣어준 뒤 볼 바닥에 닿게 골고루 저어주고 설탕의 살짝 남아있게 너무 과하지 않게 저어줍니다.

미리 체를 쳐 둔 가루 재료를 한번에 넣어준 뒤 가루가 보이지 않을 때까지만 섞어줍니다.

태운 버터를 5~6번에 나누어 조금씩 넣고 골고루 섞어줍니다.

완성된 반죽은 비닐이나 랩을 씌워 냉장고에서 1시간 정도 휴지를 시켜준 뒤 오븐을 200도로 미리 예열해 줍니다.

랩

틀에 녹인 버터를 골고루 발라 준비해 줍니다.

휘낭시에틀 , 요리솔

반죽을 짤주머니에 넣은 뒤 틀에 80% 정도 짜주고 아몬드와 초코볼을 토핑해 줍니다.

짤주머니

200도의 오븐에서 5분을 굽고 180도로 낮춘 뒤 7~8분 정도 구워준 뒤 식힘망에 완전히 식혀줍니다.

오븐 , 식힘망

: 견과류는 호두, 아몬드, 크렌베리 등 원하는 재료를 사용하고 초코도 초코칩이나 초코볼을 사용하면 맛있게 만들 수 있어요 :)

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등록일 : 2024-02-01 수정일 : 2024-02-02

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레시피 작성자About the writer

눈크미

간단하고 쉽게 만들 수 있는 홈베이킹 & 간식을 주로 올리고 있어요 :) https://blog.naver.com/ghkdud2017

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