동지 팥죽 끓이기, 새알 단팥죽 끓이는법!

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,774

상품목록

일등감의 쉬운 레시피

동지 팥죽 끓이기, 새알 단팥죽 끓이는법!

동지 팥죽 끓이는법에서 제일 중요한 건 국산 팥을 사용하는 것인데 국산이 아니라면 쓴맛이 나기 때문에 설탕을 넣어 단팥죽으로 먹어야 맛있게 먹을 수 있다. 그리고 동지 팥죽 끓이는법은 순서가 아주 중요하다. 순서가 바뀌면 새알이 덜 익을 수도 있고 팥이 가라앉아 냄비 바닥에 눌어붙을 수도 있다. 그러면 시간도 훨씬 오래 걸리고 익을 때까지 계속 저어줘야 하기 때문에 번거롭기까지 하다. 이번 포스팅에서는 동지 팥죽 끓이는법 뿐만 아니라 압력솥으로 팥 빨리 삶는 법까지 준비했다.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

팥
500g 구매
찹쌀 또는 멥쌀
1컵 구매
새알심
30알 구매
소금
1숟가락 구매
설탕
3숟가락 구매
물
2.5L 구매

조리도구

믹싱볼
구매
냄비
구매
채반
구매
압력밥솥
구매
믹서기
구매
조리주걱
구매
국자
구매
대접
구매

노하우

▶ 팥 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

★팥과 찹쌀(멥쌀)은 3~4시간 전 미리 불려둔다.

찰밥 사용 시 찹쌀 불리는 과정은 생략한다.

★불린 팥을 냄비에 담고 물을 부어 강불에 팔팔 끓인다.
★물이 끓어오르면 물을 비우고 팥은 체에 밭쳐 찬물에 헹궈준다.

냄비 , 채반

이렇게 하면 떫은맛을 제거할 수 있다.

헹군 팥을 압력솥에 넣고 물 1L를 부은 뒤강중 불에 20분간 끓인다.

익힌 팥과 물 1컵(180ml)을 믹서기에 붓고 갈아준다.

★냄비에 물 2.5L를 붓고 불린 쌀 1컵 또는 찰밥 1그릇을 넣고 죽이 되도록 충분히 불린다. ★20분 정도 푹 익혀 죽을 만든 후 새알심을 넣고 5분~10분 더 끓인다.

새알심이 동동 뜨기 시작하면 갈아 둔 팥물과 소금 1숟가락, 설탕 3숟가락을 넣어 섞어준다.

5분 정도 끓인 후 불을 끄고 그릇에 담아 마무리한다. 맛있게 드세요.

동지팥죽 관련 상품

등록일 : 2023-12-20 수정일 : 2023-12-21

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

일등감의 쉬운 레시피

바쁜 일상 속 쉬운 요리 노하우를 공유합니다. https://blog.naver.com/rouvre1225

sns

sns

sns

댓글 0

스크램블에그 맛보장 레시피

1

입에서 살살 녹는 부드러움! 백종원 호텔식 스크램블에그 레시피

뽀유TV

4.9(38)
2

백종원표 스크렘블 에그 - 부드러움이 남다른 스크렘블에그

밥심은국력

4.7(12)
3

토마토스크램블에그

요리쿡조리쿡

4.4(7)
4

[간단아침메뉴] 백종원 에그스크램블 스크램블에그

꽃청춘이주부

4.6(7)

순대볶음 맛보장 레시피

1

(집에서 즐기는 술안주) 순대볶음 - 간단 술안주

아랄랄라

4.9(360)
2

순대볶음 - 매콤달콤 순대볶음

시크제이맘

4.9(234)
3

순대볶음 황금레시피

마리안느40

4.9(152)
4

순대볶음

도마와칼이쓰마

4.9(85)

메추리알조림 맛보장 레시피

1

♥[신혼밥상] 10분 반찬! 메추리알조림

행복한윤블리네

5.0(189)
2

소고기메추리알장조림으로 고기반찬 걱정 뚝!

만개의레시피

5.0(60)
3

스피드하게 만들어 먹는 반찬,메추리알 조림

브라보

4.9(28)
4

메추리알조림 간단하다!

의정부바겨사

4.7(18)

닭튀김 맛보장 레시피

1

닭다리살 꿀 튀김

다둥맘

5.0(16)
2

백종원 닭튀김 고급진 레시피

미단님

4.9(15)
3

바삭바삭 소리까지 맛있는 닭다리 튀김

뽕브라

5.0(10)
4

퍽퍽하지않고 부드러운 닭가슴살 튀김~

촌아짐

5.0(9)

굴전 맛보장 레시피

1

제철맞은 굴로 굴전 만들기

탁주부

4.9(175)
2

매콤 굴 전

lee쉐프

4.9(22)
3

굴전~비린내없이 만들수있는 특급비법은?

왕눈이의맛있는이야기

4.9(16)
4

굴전 만들기! (제철 해산물 요리)

가시장미

4.9(8)

오리무쌈말이 맛보장 레시피

1

초간단 파티메뉴 훈제오리 무쌈말이

cookking

4.9(13)
2

야채, 오리고기 듬뿍 오리고기무쌈말이 보양식

진니찡

4.9(12)
3

오리야채무쌈말이! 새콤달콤! (야채 요리)

가시장미

4.7(11)
4

집들이음식 훈제오리 무쌈말이

여누리

5.0(10)

진미채 맛보장 레시피

1

(초간단) 최애 반찬 부드러운 진미채 만들기

맛있으면되는겨

5.0(96)
2

진미채 황금레시피 반찬걱정 끝!

혀니ㅋ

4.9(55)
3

맛보장~ 간장진미채~정~~말 간단한 재료와레시피~^^

열혈김여사

5.0(33)
4

진미채 무침~ 짭짤한게 밥반찬으로 딱입니다욧!

두율이아빠

4.9(19)

비빔밥 맛보장 레시피

1

참치 비빔밥

베르무어

5.0(246)
2

비빔밥 만들기~

챔창

4.9(162)
3

다른 반찬이 필요없는 매운 어묵 비빔밥~*

밥차리라

5.0(130)
4

상추비빔밥 참치쌈장에 비벼 먹으면 꿀맛!

살리재련

5.0(75)

닭죽 맛보장 레시피

1

아프지마요~ 닭죽 먹고 감기 끝! 닭죽

만개의레시피

5.0(44)
2

닭가슴살캔 요리 닭죽 만드는법 레시피

랑이의보물상자

4.7(7)
3

남은 치킨을 활용한 통닭죽 만들기

써니지나

5.0(7)
4

닭가슴살 닭죽 끓이는법

용식이네식탁

5.0(6)

불고기 맛보장 레시피

1

10분 완성 꿀레시피] 마늘 불고기 간단하고 맛있게!

스와티라마

4.9(143)
2

15분이면 불고기가 딱!?초간단 불고기★

만개의레시피

4.9(76)
3

윤식당 불고기소스,불고기요리3종

눈꽃식탁

5.0(39)
4

불고기 만들기, 단짠의 매력

타뇨의 돌프와 걷는시간

5.0(32)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.