고구마맛탕 껍질째 전자레인지 이용 쉽고 간단하게 만드는 법

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홍실

고구마맛탕 껍질째 전자레인지 이용 쉽고 간단하게 만드는 법

해마다 이맘때쯤 큰언니가 보내주는 고구마로 고구마 맛탕을 만들었어요 누구나 쉽고 간단하게 전자레인지 이용해서 만들수 있어요 고구마는 껍질에 몸에 좋은 성분이 많아서 껍질째 만들어서 식감도 좋고 맛도 좋고 안구건조증에도 도움되는 고구마 맛탕 맛있게 먹고 간식으로 챙겨서 출근했어요

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

고구마
300g 구매

[양념]

올리브유
2T 구매
올리고당
1T 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
비닐백
구매
전자레인지
구매
오븐장갑
구매
프라이팬
구매
요리스푼
구매

노하우

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 올리고당 조리법

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고구마는 상처난 부분은 도려내고 솔로 깨끗이 씻는다

씻은 고구마는 어슷어슷 모나게 잘라서 찬물에 담구거나 여러번 헹궈 전분기를 씻어낸다

도마 , 조리용나이프

일회용 비닐팩에 담아 전자레인지에 6분 익힌 후에 팬에 식용유 1스푼을 두르고 겉이 바삭하게 굽는다

비닐백 , 전자레인지

전자레인지에서 꺼낼때 수증기에 데이지않게 입구를 열어 수증기를 빼고 장갑을 끼고 꺼낸다

비닐팩 아랫부분에 가위로 1cm 이내의 구멍을 내고 물기를 뺀다 *물기를 빼야 기름에 구울때 기름이 튀지않아요

물기 뺀 고구마는 팬에 올리브유 1스푼과 올리고당 1스푼을 넣고 바글바글 끓으면 고구마를 넣고 팬을 웍질한다 *숟가락이나 젇가락으로 뒤적이면 모양이 망가질수 있어요

고구마 맛탕 누구나 전자레인지에 쉽고 빠르고 맛있게 만들수 있어요 겨울 간식으로 적극 추천!

고구마 껍질의 효능 1.전분질을 분해하는 효과가있어 암 예방 효과 2.안토시아닌과 플라보노이드의 항산화 물질 다량함유 3.껍질에 많이 들어있는 칼륨은 고혈압 예방 4.식이섬유가 풍부해 변비예방

: 껍찔째 먹으려면 껍질은 물론 홈에 든 이물질을 깨끗이 씻어야해요 달게 드시고 싶으면 올리고당 추가해서 단맛을 조절하시면 돼요

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등록일 : 2023-11-25 수정일 : 2023-11-27

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