허벌나게 쉽지만 미친듯이 맛있는 해물짬뽕

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드니아빠

허벌나게 쉽지만 미친듯이 맛있는 해물짬뽕

해물짬뽕이 먹고싶은데 중국집 가격은 8천원.. 하지만 집에서 해먹으면 3천원에 가능! 게다가 쉽고 맛있기까지 하니 안해먹을 수가 없지요. *2인분 기준이니 1인분 하실 분들은 해당 재료 및 양념의 반만 하시면 됩니다.

2인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

면
2개 구매
양파
1/2개 구매
바지락
1팩 구매
해물믹스
2줌 구매
알배추
4잎 구매
청경채
2개 구매

[양념]

조리도구

볼
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도마
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조리용나이프
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웍
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국자
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면기
구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 바지락 손질법

▶ 청경채 손질법

▶ 청경채 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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바지락은 해감을 해주고 냉동 모듬 해물믹스는 물에 담궈 해동을 해줍니다.

청경채, 양파, 배추는 먹기 편한 크기로 잘라줍니다. (채소와 해물은 정량보다 많이 하셔도 상관없습니다)

도마 , 조리용나이프

팬에 기름 3큰술을 두르고 채소만 넣고 3분간 강불로 볶아주다 간장, 청주, 고추가루 각각2큰술과 함께 해물을 다 넣은 후 2분간 더 볶아줍니다

물500ml를 넣고 바지락이 입을 벌릴때까지 끓이다, 입을 벌리면 물 500ml을 추가로 붓고 치킨스톡(미원, 다시다 가능) 2스푼을 넣은 후 5분간 더 끓여줍니다.

1분간 삶은 면을 그릇에 담고 짬뽕을 부워주면 끝

해물짬뽕 관련 상품

등록일 : 2023-11-11 수정일 : 2023-11-13

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레시피 작성자About the writer

아빠들도 보고 따라 할 수 있는 쉽게 쉽게 하는 요리를 지향합니다

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#해물짬뽕 #값싼

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