청경채 무침 데치기 청경채 나물무침 레시피 청경채 굴소스 무침 만들기 청경채 삶기 요리 효능

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일등감의 쉬운 레시피

청경채 무침 데치기 청경채 나물무침 레시피 청경채 굴소스 무침 만들기 청경채 삶기 요리 효능

요즘 채솟값이 생각보다 저렴해서 청경채도 얼른 담아왔다. 건강에도 좋고 반찬거리도 늘고 냉장고도 채워져서 마트에 갈 맛이 난다. 배추과라서 아삭하고 시원한 식감이 좋은 청경채는 보통 무침이나 볶음으로 많이 먹는데, 오늘은 누구나 5분이면 후다닥 만들 수 있는 청경채 나물 무침을 소개해 드리려 한다. 오늘 청경채무침은 조금 특별한 방식으로 만들어 보았는데, 조물조물 무치는 방식이 아니라 굴 소스를 만들어서 부어먹거나 찍어 먹는 방식이다. 이렇게 만들면 청경채의 귀여운 모습과 아삭한 식감은 그대로 살리면서 취향에 맞게 소스를 곁들여 먹을 수 있다. 청경채무침도 다른 나물들과 마찬가지로 오래 데치면 물러지고 적게 데치면 너무 아삭하기 때문에, 딱 알맞게 데치는 방법과 꿀맛 보장 굴 소스 레시피까지 모두 준비했으니 얼른 만들어보자!

2인분 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

청경채
5포기 구매
굴소스
2큰술 구매
진간장
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
물
4큰술 구매

조리도구

냄비
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요리집게
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채반
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프라이팬
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노하우

▶ 청경채 손질법

▶ 청경채 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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냄비에 청경채가 잠길 만큼 물을 붓고 소금 1작은술 넣어 강불에 팔팔 끓인다. 물이 끓으면 청경채 줄기부터 넣고 30초 데친다.

청경채 5포기, 소금 1작은술, 물

냄비 , 집게

강불

물이 팔팔 끓어오르면 청경채를 넣어준다. 청경채를 넣을 때는 줄기부터 넣어 살짝 데친다.

데친 청경채는 체에 밭쳐 식혀준다. 찬물에 따로 헹굴 필요 없이 체에 올려 1~2분 식혀준다.

팬에 소스 재료 굴소스 2큰술, 간장 1큰술, 참기름 1큰술, 물 4큰술을 넣고 약불에 거품이 날 때까지 끓여준다.

굴소스 2큰술, 간장 1큰술, 참기름 1큰술, 물 4큰술

약불

약불에 달군 프라이팬에 소스를 올려 거품이 날 때까지만 끓여준다.

보글보글 끓어오르면 불을 끄고 청경채 위에 올려준다.
맛있게 드세요 :)

: 물이 팔팔 끓어오르면 청경채를 넣어준다. 청경채를 넣을 때는 줄기부터 넣어 살짝 데친다.

청경채무침 관련 상품

등록일 : 2023-11-01 수정일 : 2023-11-01

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일등감의 쉬운 레시피

바쁜 일상 속 쉬운 요리 노하우를 공유합니다. https://blog.naver.com/rouvre1225

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#청경채 #굴소스 #청경채무침 #초간단 #다이어트 #데치기 #무침 #반찬 #밑반찬

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