Name: 마늘종소금물에 삭히는방법!
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 마늘쫑 1다발; 소금 1.5종이컵; 소주 2컵

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왕눈이의맛있는이야기

마늘종소금물에 삭히는방법!

반찬가게에서 마늘종무침을 볼수있죠 그때 무침으로 만들수있도록 제철 마늘종을 소금물에 삭혀보세요

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

마늘쫑
1다발 구매

[양념]

소금
1.5종이컵 구매
소주
2컵 구매

조리도구

키친타올
구매
유리병
구매

노하우

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

마늘종 맨위에 씨앗주머니쪽은 잘라주시고 깨끗하게 씻어주세요

키친타올로 물기를 제거해주세요

소독을한 유리용기나 통에 마늘종을 담아주세요 저처럼 길게 하셔도 되시고 잘라서 넣어도 되세요

소금물을 만들어 2/3 정도까지 부어주신후 소주를 넣어주세요
*소금물은 맛을 봤을때 아주짜네 할정도 만들어 부어주시면 되세요

뚜껑을 닫아 10일~15일이 지나면 초록색이 노랗게 색이 변해요 완전히 노랗게 색이 변색이 되면 완성이네요

노랗게 잘삭은 마늘종은 무침으로 밑반찬을 해드시면 좋아요

: 소주를 부어주시면 실온에 두어도 곰팡이가 생기지 않아요

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등록일 : 2023-09-30 수정일 : 2023-10-04

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

#마늘종삭히기 #염장마늘종 #초간단 #밑반찬 #저장반찬

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