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강철새잎

#간장새우장요리 #양념새우장요리 #새우장계란말이주먹밥만들기 #간장새우장 #양념새우장

두가지의 새우장을 이용해서 새우장계란말이주먹밥을 만들었습니다. ​ 모양은 주먹밥이라기보다는 초밥같고요. 대파계란말이를 김밥밥양념을 한 밥 위에 올려 주고, 잘게 다진 새우장 두가지 종류를 올려 놓은 것이죠. ​ 밥은 소금, 참기름, 통깨로 김밥 밥양념입니다. 지난번에는 새우장초밥을 만들었고, ​ 마지막으로 남은 새우장으로 모양은 초밥!! 맛은 한국식인 퓨전이라고 해야할까요. ㅎㅎ
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
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간장새우장과 양념새우장입니다. 간장새우장이 더 많이 남아 있습니다. 그런데 점점 새우장 양념이 새우에 스며들다보니 짜지더군요. 그래서 빨리 소비를 하려고 준비했습니다.
꼬리껍질을 발라내고 다져서 준비해 놓습니다.
대파계란말이입니다. 썰어서 준비해 놓습니다.
밥에는 초밥간이 아닌 김밥간을 해 주었습니다. 소금, 참기름, 통깨 넣어서 잘 섞어 줍니다.
밥을 초밥모양으로 뭉쳐 준 후 완성접시 위에 둘러 줍니다.
그 위에 대파계란말이를 올려 줍니다.
계란말이 위에 양념새우장과 간장새우장을 다진 것을 번갈아가면서 올려 줍니다. 간장새우장을 올리고, 다음에는 양념새우장을 올리고!!
접시를 바꿨습니다. 경사가 있는 원형접시이다보니 모양이 자꾸만 흐트러지더군요. 그래서 다시 평평한 접시로 바꿔주었습니다. 그리고 그 위 토핑으로 오이맛고추를 썰어서는 올려 놓아 줍니다. 그럼 초록!! 붉은색, 노랑색,, 흰색의 알록달록한 색감이 좋은 새우장계란말이주먹밥이 완성됩니다.

등록일 : 2023-08-27 수정일 : 2023-08-28

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레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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#간장새우장요리#양념새우장요리#새우장계란말이주먹밥만들기#간장새우장#양념새우장#일상먹거리#대파계란말이
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