Name: 가지전 바삭하게 부치는 법 가지부침개 레시피
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 가지 1개; 튀김가루; 물; 식용유; 간장 1T; 식초 1T; 고추가루 0.5T; 통깨

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라피네

가지전 바삭하게 부치는 법 가지부침개 레시피

여름식재료 가지를 바삭하고 맛있게 부쳐서 먹는법 알려드릴께요

2인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

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조리순서Steps

가지는 적당한 두께로 어슷썰어주세요.

가지 손질법 레시피

튀김가루와 물을 1대1의 비율로 넣고 잘섞어줍니다. 살짝 묽게 반죽물을 만들어주세요

어슷썬 가지를 반죽물에 담궈주세요.

팬에 기름을 넉넉하게 두르고 중불에서 부쳐주세요.전과 튀기의 중간식감이 됩니다.

바닥면이 노릇하게 익으면 뒤집어서 바삭하게 구워주세요

바삭하게 부친 가지는 기름종이에 올려 여분의 기름을 제거해주세요.

초간장에 콕콕 찍어드시면 됩니다.

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등록일 : 2023-08-13 수정일 : 2023-08-14

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레시피 작성자About the writer

라피네

소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

#가지요리 #가지전 #가지튀김 #여름식재료 #전종류 #가지부침개 #매일반찬

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