여름의 맛, 열무비빔국수 VS 열무비빔밥 레시피

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마미스칼렛

여름의 맛, 열무비빔국수 VS 열무비빔밥 레시피

여름이 다가오면 꼭 생각나는 메뉴가 있죠 바로 열무김치로 만드는 열무비빔국수와 열무비빔밥이에요 여러분들은 어떤 여름의 맛을 더 좋아하나요? 아이들은 열무비빔국수를 픽, 저는 열무비빔밥을 픽했어요

3인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[열무비빔국수 1인분 재료]

열무김치
50g 구매
계란
1개 구매
국수
1인분량 구매
오이
10g 구매

[열무비빔밥 1인분 재료]

열무김치
50g 구매
계란
1개 구매
밥
1공기 구매
오이
10g 구매

[양념장 1인분]

고추장
1/4T 구매
매실청
1/2T 구매
쯔유
1/2T 구매
설탕
1/2T 구매
참기름
1T 구매
통깨
1T 구매
열무김치국물
1T 구매

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노하우

▶ 계란 조리법

▶ 소면 손질법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 쯔유 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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맛있게 익은 열무김치를 준비해요 저는 열무비빔밥과 열무비빔국수를 동시에 만들거라 한번에 양념해주려고요 열무김치양은 원하는만큼 넣어요 저는 1인분량을 열무김치 50g정도로 했어요

열무김치를 가위로 알맞게 썰고 양념을 조금 더 해주면 맛있게 먹을 수 있어요 양념장은 고추장 1/4T, 매실청 1/2T, 쯔유 1/2T (또는 간장), 설탕 1/2T, 참기름 1T, 통깨1t, 그리고 김치 국물1T 입맛에 맞게 양념을 조금 가감하면 돼요

김치의 양념이 진하면 양념을 덜하고 김치의 양념이 진하지 않다면 양념을 더해요

열무비빔밥은 달걀프라이로 준비하고 열무비빔국수는 달걀을 물에 삶아 준비해요 반숙란을 원하면 냉장고에 있던 계란을 물이 끓기전에 처음부터 넣어서 12분 삶아요

삶은 계란은 얼음물에 넣어 식힌다음 껍질을 까면 쉽게 깔 수 있어요

오이 10g은 채썰어서 준비해요 오이를 올려주면 모양도 좋고 맛도 좋아요

열무비빔국수는 소면을 삶아줘요 소면은 끓는 물에 넣어 3분 삶아 차가운 물로 헹궈서 준비해둬요

열무김치에 양념을 넣어 준비한 것에 삶은 소면을 넣고 잘 버무려요

채썰어둔 오이와 반숙란을 올려주고 통깨를 1T 올려주면 완성이에요

열무비빔밥은 밥한공기 위에 같은 방법으로 양념된 열무김치를 올리고 채썬오이, 달걀프라이를 올려 통깨를 1T 올려주면 완성이에요

: 열무비빔국수는 국수가 불지 않게 미리 삶아두지 말고 열무김치 양념을 미리 만들어 둔 뒤에 제일 마지막 단계에서 삶아 찬물에 바락바락 빨래하듯 헹궈서 늦지 않게 비벼서 먹어요

열무비빔국수 관련 상품

등록일 : 2023-08-09 수정일 : 2023-08-10

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레시피 작성자About the writer

마미스칼렛

Instagram @mommy_scarlett

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#열무김치 #열무국수 #열무비빔국수 #열무비빔밥 #여름별미 #여름음식 #여름제철음식 #제철음식 #간단한음식

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