Name: 갯가재찜 제철해산물 주말 점심메뉴
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 갯가재; 소주 1/2컵

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아이해피

갯가재찜 제철해산물 주말 점심메뉴

갯가재 5월~8월이 제철이라 봄부터 여름 까지 맛볼 수 있는 별미 입니다. 껍질과 가시가 뾰족해서 손질시 손이 다치치 않게 주의해 주세요. 생긴 모양이 톡특하고 담백한 맛이 일품.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

갯가재
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소주
1/2컵 구매

조리도구

스텐세척볼
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스텐찌기
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계량컵
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주방가위
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조리순서Steps

묵직한 봉지를 열어보니 살아 움직였어요.

묵직한 봉지를 열어소금물에 담가 세척 하기도 하지만 흐르는 물에만 살짝 헹궈 주었습니다.보니 살아 움직였어요.

찜기 아래에 물을 끓을 때 가재를 오려 줍니다.소주 반컵 정도를 같이 넣어 주었습니다.그리고 가재는 배가 위로 향하게 올려 주세요.

처음부터 끓는 물에 소금&소주를 넣어 조리 하셔도 됩니다.물이 끓은후 10분 정도 익혀주고 5분 내외로 뜸 들여 주세요.

가위를 이용해 먹기 좋게 속살을 분리해 줍니다. 갯가재의 날카로운 머리 부분과 털 부분은 꼭 장갑을 이용해서 손질해 주세요.

먹기 좋게 분리한 속살

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등록일 : 2023-08-05 수정일 : 2023-08-14

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레시피 작성자About the writer

아이해피

❤네이버 푸드인플루언서 아이해피 입니다. 맛있고 건강하고 간단한 집밥이야기를 소개합니다. (네이버에서 #아이해피)

#갯가재 #제철해산물 #갯가재찜 #주말점심메뉴 #갯가재요리 #신랑이준비한식사 #갯가재손질

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