쥬키니호박으로 촉촉한 호박볶음 만들기 쥬키니호박요리

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배고픈엄마

쥬키니호박으로 촉촉한 호박볶음 만들기 쥬키니호박요리

쥬키니호박이 마트에 파는 호박에 비해 크기가 어마 무시하게 크네요. 호박 하나가 마트 호박 1.5~2 배는 되는 것 같습니다. 쥬키니호박으로 둥근 애호박볶음 마냥 촉촉하게 호박 음을 했습니다. #쥬키니호박볶음 #쥬키니호박요리 #호박볶음

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

쥬키니 호박
2/3개 구매
양파
1/2개 구매
식용유
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
새우젓
1큰술 구매
물
1/2컵 구매
통깨
1큰술 구매

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노하우

▶ 쥬키니호박 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 새우젓 보관법

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마트에서 파는 쥬키니호박이 아니고 텃밭에서 키운 호박입니다. 크기가 남다르게 크네요.

마트에 파는 쥬키니호박 한 개 정도를 준비해 주세요. 텃밭에서 딴 호박이라 크기가 너무 커 2/3 개를 사용했습니다. 쥬키니호박을 깨끗하게 씻어 0.5cm 두께로 통썰기 해줍니다.

그리고 반으로 잘라 반달 모양으로 잘라줍니다.

양파 1/2 개를 채 썰어 줍니다.

달군 팬에 식용유 1 큰 술, 참기름 1 큰 술을 두르고 다진 마늘 1 큰 술, 채 썬 양파를 넣고 볶아 줍니다.

그리고 준비한 호박을 넣고 고르게 한번 볶아 줍니다.

그리고 새우젓 1 큰 술을 넣어 줍니다.

그리고 물 1/2 컵(100ml)을 부어 줍니다. 그리고 고르게 볶아 줍니다.

국물이 자박하게 졸아들게 볶아 줍니다.

그리고 불을 끄고 마지막으로 간 깨 1 큰 술을 넣어 줍니다.

호박볶음 관련 상품

등록일 : 2023-06-27 수정일 : 2023-06-28

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배고픈엄마

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