Name: 돼지목살 간장구이 천재소녀 목살 스테이크 돼지목살 요리
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 돼지목살 600g; 간장 4큰술; 생강맛술 3큰술; 올리고당 2큰술; 물 2큰술; 다진마늘 1/2큰술; 후추; 바베큐소스 1큰술

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에리카

돼지목살 간장구이 천재소녀 목살 스테이크 돼지목살 요리

가족들이 삼겹살을 가장 좋아하지만 가끔 양념 돼지고기를 먹고 싶어해요. 그럴때마다 만들어 주는 돼지고기 간장구이가 있는데요, 그건 바로 천재소녀님 목살 스테이크예요. 양념이 간단하면서 맛있어서 자주 만들어 먹는데요, 돼지목살 요리로 간편하고 좋답니다.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[목살 스테이크]

돼지목살
600g 구매
간장
4큰술 구매
생강맛술
3큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
물
2큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
후추
구매
바베큐소스
1큰술 구매

조리도구

밀폐용기
구매
계량스푼
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프라이팬
구매
가위
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집게
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노하우

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

목살 스테이크, 돼지고기 간장구이 양념을 만들어요. 고기를 바로 잴 수 있도록 큰 밀폐용기에 바로 양념을 만들면 편해요. 간장 4큰술, 생강맛술 3큰술, 올리고당 2큰술, 물 2큰술을 넣어요.

다진마늘 반큰술, 후추 약간을 넣고, 바베큐 소스가 있으면 1큰술 넣어주세요. 바베큐소스가 없어도 충분히 맛있으니 생략해도 상관없어요.

양념을 잘 섞어준 다음 돼지목살을 한장씩 넣어 양념에 묻혀서 재어줍니다.

부드러운 육질! 1등급 한돈 제주식 생 통목살 600g

차곡차곡 포개 줍니다. 양념을 맨 위쪽 고기에도 뿌려서 골고루 양념이 배도록 해 줍니다. 이대로 뚜껑을 닫아 냉장고에서 숙성시켜 줍니다. 하룻밤 정도 숙성시켜주면 양념이 충분히 배어서 더 맛있어요.

하룻밤 숙성시킨 모습이에요.

팬에 올려 앞뒤 노릇하게 구워줍니다.

탈 것 같으면 물을 약간 넣고 구워도 좋아요.

목살스테이크 완성이에요. 한 입 크기로 잘라서 담았어요.

파채 올려서 상추 쌈에 싸서 먹으면 더 맛있어요!! 파인애플을 구워서 같이 먹어도 맛있어요.

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등록일 : 2023-06-04 수정일 : 2023-06-05

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레시피 작성자About the writer

에리카

http://blog.naver.com/ekson

#돼지목살간장구이 #목살스테이크 #돼지목살요리

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