명태전 예쁘게 만들어요

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요리재능발견

명태전 예쁘게 만들어요

명절에도 안 해먹던 생선전을 해보았어요 설이나 추석에는 먹을 것이 많아서도 이고 까다로은 우리 가족 조금 식거나 냉장고에 있었던 것 을 잘 안 먹거든요
색다른 반찬 없을 때 바로 해서 따뜻할 때 먹으면 정말 맛있고 만드는 법도 쉽답니다

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

명태살
300g 구매
계란
2개 구매
부침가루
5스푼 구매
쑥갓
5g 구매
홍고추
1개 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
식용유
적당량 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 쑥갓 손질법

▶ 쑥갓 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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명태는 냉동실에 진공포장된 것 꺼내서 해동해 놓았어요

명태살이 해동되었으면 먹기 좋은 크기로 자른 후 소금과 후추를 앞뒤로 뿌려 밑간을 해 둡니다

소금 후추로 밑간을 꼭해두세요

밑간 된 생선은 부침가루 묻혀 놓아요

부침가루 무친 명태와 계란도 준비하고 쑥갓은 아랫쪽 잎만 자른후 담아놓고 홍고추는 되도록 얇게 썰어주세요

계란 물 묻혀서 팬에 구우면 됩니다
윗면에 쑥갓을 먼저 얹고

홍고추로도 얹어서 예쁘게 만들어보았어요
한쪽 면을 2분 정도 구운 후 쑥갓얹은 앞면은 뒤집어서 타지 않도록 1분만 구워주세요

완성되었어요 바로 부쳐서 먹으면 따뜻해서 맛있지만 홍고추를 얹어 매콤한 맛으로 더 맛있어요 명태전에도 예쁘게 꽃이 피었어요

: 명태는 해동되었으면 먹기 좋은 크기로 자른 후 소금과 후추를 앞뒤로 뿌려 꼬옥 밑간을 해 주세요
팬에 한쪽 면을 2분 정도 구운 후 앞면은 타지 않도록 1분만 구워주세요 타면 꽃모양이 안나옵니다
홍고추를 얹으면 모양도 이쁘지만 먹을 때 매콤한 맛이 나서 더맛있어요

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등록일 : 2023-01-15 수정일 : 2023-01-16

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레시피 작성자About the writer

요리재능발견

홈베이킹도 좋아하고 다양한 요리를 손쉽게 만드는 주부 쉐프♥

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#명태전이쁘게만들기 #이쁜명태전 #명태전만들기

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