Name: 식감이 좋은 오이절임무침~
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 오이 2개; 소금 1숟가락; 식초 2숟가락; 매실액 2숟가락; 깨 약간; 당근 1/4개; 마늘 1숟가락; 참기름 1숟가락

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대범함참새

식감이 좋은 오이절임무침~

씹는 맛이 좋은 오이 절임 무침 만들어볼게요~

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
2개 구매
소금
1숟가락 구매
식초
2숟가락 구매
매실액
2숟가락 구매
깨
약간 구매
당근
1/4개 구매
마늘
1숟가락 구매
참기름
1숟가락 구매

노하우

조리순서Steps

오이 두개를 소금을 뿌려 깨끗이 씻는다.

오이와 당근을 얇게 썰어준다.

소금 1숟가락 뿌려 30분간 재운다

30분 지나니 소금에 절여진 모습인데 오이절인 물이 잔뜩 나옵니다~

소금기를 좀 줄이려고 물에 한번 헹군 뒤 오이당근의 수분을 꼭 짜준다.

마늘과 참기름1, 식초 2, 매실액 2 넣고 조물조물 무쳐준다.

깨 부리면 완성입니다^^

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등록일 : 2023-01-04 수정일 : 2023-03-14

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레시피 작성자About the writer

대범함참새

https://blog.naver.com/mimi3235

요리 후기 1

-happy103 2023-01-19 19:05:05

소금 한줌하니 너무 짜네요ㅠㅠ 다음에는 소금을 좀 줄여서 해봐야겠어요^^ 다음에는 더 레시피 준수해서 해보겠습니다~ 레시피 감사합니다 :)

쉐프의 한마디2023-02-10 14:18:41

어머, 답글이 늦었습니다. 재료준비에 소금 1숟가락인데 소금 한줌이라고 적혀있었네요 ㅠㅠ 제가 바로 수정해두었습니다. 레시피 사용해주셔서 감사해요~~ 앞으로 신경써서 레시피 재료 올릴께요~

#오이절임무침 #오이 #당근

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