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만드는 게 맛있지만 사 먹는 게 나을수도(?), 크림치즈프레즐

빵의 속을 크림치즈로 채운 크림치즈프레즐
아몬드가루까지 듬뿍 발라 고소함을 더했어요!
밖에서 사먹는 것도 좋지만, 집에서 만들어보세요.
3인분 2시간 이상 아무나

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조리순서Steps
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[소다물] 물을 끓이고 프레첼 소다를 넣어요.

프레첼 소다가 없을 경우 베이킹소다 25g을 넣어 소다물을 만들어요

지라프 가스버너

[반죽] 반죽 재료를 믹싱 볼에 넣어요.

물, 드라이이스트, 설탕을 미리 섞어요

쿠진아트 홈베이킹 5.2L 마스터 반죽기 SM-50KR

반죽기를 저속으로 믹싱해서 한 덩이로 만들어요.

반죽기

중속으로 올려서 약 8~10분간 반죽해요.

손으로 늘려서 반죽해도 좋아요.

쿠진아트 홈베이킹 5.2L 마스터 반죽기 SM-50KR

랩을 덮어서 1시간 30분 동안 발효해요.

[토핑] 슬라이스 아몬드를 잘게 썰어요.
팬에 아몬드를 제외한 토핑 재료를 넣고 끓여요.

드롭스 코팅 프라이팬

지라프 가스버너

썰어둔 아몬드를 넣고 고슬고슬 해질 때까지 약불로 볶아요.
[필링] 크림치즈, 연유를 섞고 짤 주머니에 담아요.
반죽을 펼치고 길게 잘라요.
손으로 눌러서 반죽을 납작하게 펴요.
가운데에 크림치즈를 짜고 반죽을 모아서 꼬집어요.
손으로 살살 굴려 길게 만들어요.
반죽을 3~4등분으로 잘라요.
소다물에 반죽을 10초간 담가요.
아몬드 토핑을 묻혀요.
200도로 예열된 오븐에 10분간 구워요.

오븐

녹인 버터를 바르면 더 먹음직스러워요!

등록일 : 2022-10-26 수정일 : 2022-10-26

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