Name: [식약처] 소고기감자죽
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 다진 소고기 3g; 감자 4g; 불린 쌀 6g; 물 0.2컵

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식품의약품안전처

[식약처] 소고기감자죽

영·유아기의 올바른 식습관을 형성하기 위한 건강만점 레시피를 소개합니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

다진 소고기
3g 구매
감자
4g 구매
불린 쌀
6g 구매
물
0.2컵 구매

노하우

조리순서Steps

재료를 준비한다.

다진 소고기는 한 번 더 곱게 다진다.

감자는 껍질을 벗기고 곱게 다진다.

냄비에 다진 소고기와 물(2컵)을 넣고 끓인 후 체에 걸러 육수를 만든다.

불린 쌀에 육수(1컵)를 넣고믹서에 갈아 불린 쌀 크기의14정도로 만든다.

쌀, 소고기, 감자, 육수를 넣고 센 불에서 주걱으로 저어가며 끓인다.

죽이 끓어오르면 약불로 줄이고 쌀알이 푹 익을 때까지 5분 정도 저어가며 끓인다

: •감자는 비타민C가 풍부해요.
•감자는 소화 흡수가 잘 되고, 칼륨이 풍부하여 나트륨 배출에도 도움을 줘요.
• 고기의 핏물은 국물 요리를 할 때 단백질 변성을 일으켜 거품을 만들고 국물을 탁하게 만들기 때문에 핏물을 제거하고 조리해요.

소고기감자죽 관련 상품

등록일 : 2022-10-11 수정일 : 2022-10-12

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#식품의약품안전처 #마이나슈 #어린이 #건강밥상

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