새송이버섯조림

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썬쿡♡

새송이버섯조림

새송이버섯을 구워서 간장양념에 졸인 새송이버섯조림입니다. 밥반찬으로 좋아요^^

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 무염버터 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 쪽파 손질법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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새송이버섯은 지저분한 밑동을 칼로 잘라내고 흐르는 물에 가볍게 헹궈준 다음 키친타올로 물기를 닦아줍니다.

버섯을 적당한 두께로 슬라이스로 썰어주세요.

볼에 간장 2.5스푼, 맛술 1스푼, 올리고당 2스푼, 다진 마늘 0.5스푼, 다진 쪽파 1.5스푼, 물 2스푼, 후추 톡톡, 참기름 1스푼을 넣고 잘 섞어줍니다.

기호에 따라서 간장과 올리고당의 양은 조절해서 넣어주세요.

달군 프라이팬에 무염 버터 10g을 넣고 녹여주세요.

버터가 녹았으면 썰어둔 새송이버섯을 올리고 중약불에 구워줍니다.

새송이버섯에서 수분이 나오고 말랑말랑하게 익었으면 뒤집어서 마찬가지로 중약불에 구워줍니다.

새송이버섯이 익었으면 섞어둔 양념장을 한번더 수저로 골고루 섞어서 프라이팬에 빙 둘러서 부어주세요.

양념장을 중약불에 졸여주세요. 라이팬을 살짝 기울인 뒤 양념장을 수저로 퍼서 새송이버섯에 끼얹어가며 졸여줍니다.

새송이버섯을 뒤집어서 마찬가지로 중약불에 졸여주세요.

프라이팬에 양념이 자작해질 정도로 졸여졌으면 불을 끄고 통깨를 솔솔 뿌려주세요.

완성입니다.

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등록일 : 2022-09-21 수정일 : 2022-09-21

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레시피 작성자About the writer

먹기위해 산다~!!맛있는 음식을 좋은사람들과 즐기면 너무행복합니다~♡ https://blog.naver.com/ddalgi00001

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#새송이버섯구이 #새송이버섯요리 #새송이버섯조림 #버섯조림 #새송이버섯간장조림 #새송이버섯반찬 #버섯요리

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