숙주어묵볶음!!!

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승일승훈

숙주어묵볶음!!!

숙주는 잘 먹지 않게 되는 메뉴중에 하나지만 한번 매력에 빠지면 헤어나올수 없을만큼 훌륭한 재료이기도 합니다.

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

숙주나물
1팩 구매
사각어묵
2장 구매
청양고추
2개 구매
양파
1/2개 구매
검은깨
약간 구매
다진마늘
1/2숟가락 구매
기름
약간 구매

[숙주어묵볶음 양념장]

진간장
1스푼 구매
맛술
1스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
굴소스
1스푼 구매

노하우

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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아삭아삭 더 매력적인 숙주어묵볶음 입니다.

숙주나물,양파,청양고추,어묵을 준비합니다.

어묵를 채썰어서 준비합니다.
청양고추는 씨를 제거한후 채썰어서 준비합니다.

양념장을 미리 준비합니다.
(진간장,굴소스,맛술,올리고당)

후라이팬에 기름을 두른후 다진마늘과 양파를 먼저 볶아서 기름을 내줍니다.

채썰어둔 어묵을 넣어서 한소큼 더 볶아주세요.

양념장을 부어서 어묵에 간이 베이도록 볶아주세요.

강불로 숙주나물을 넣어서 볶아주세요.

청양고추를 넣어서 섞어주세요.

검은깨를 넉넉하게 넣어서 마무리 해주세요.

숙주어묵볶음이 완성이 되었습니다.

아삭함이 더 매력적인 숙주와 어묵을 함께 볶아서 밑반찬이 완성이 되었습니다.

: 숙주어묵볶음은 불조절이 가장 중요합니다. 숙주를 넣은후에는 약불로 줄이면서 볶아주는게 포인트 입니다.

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등록일 : 2022-06-15 수정일 : 2022-06-15

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레시피 작성자About the writer

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#숙주볶음 #숙주어묵볶음 #어묵볶음 #만개의레시피 #만개의쉐프 #밑반찬

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