Name: 오늘의요리] 돼지 앞다리살 구이 (편스토랑 참고)
Ingredients: 돼지고기앞다리살 500g; 꿀 2T; 천일염; 후추; 올리브유

2022.1.17.

오늘의 요리

[돼지 앞다리살 구이]

편스토랑

오솔미님표

풀드포크를 만들려고

마켓컬리에서

장을 보았어요.

그런데

풀드포크를 만들기에

애매한

부위가 와서

조리방법을 바꾸었어요.

전비밥솥 수비드는

pass

찜기 이용

&

에어프라이어로 굽기

마켓컬리 홈페이지 캡쳐

[재료]

흑돼지 버크셔

돼지앞다릿살

두께 2cm 500g

꿀 2T

볶은천일염

+

후추

올리브유

1.꿀을 위,아래 발라주기

2.고운 볶은 천일염을

한 덩어리랑

2꼬집씩 뿌려주기

(뒷면도 반복)

톡톡 마사지하기

3.물이 끓을 때

찜기에 올리기

4.뚜껑을 닫고

12분~ 찌기

(핏기가 사라질 정도만)

5.수분은 버리고

에어프라이어에 옮기기

6.후추 뿌리고

올리브유 뿌리기

7.에어프라이어

170도

(7분~)

윗면 노릇하게 굽고

뒤집기

8.뒷면에도 후추 톡톡

노릇하게 굽기

(5분~)

9.한 입 크기로 썰기

마음이 급해서

모양이

반듯하지 않게 썰었지만

기름이

쫙~~~빠지고

맛이 좋았어요.

찌고

굽는

번거로운 방법인데

간이

깊숙히~~배인 맛이고

꿀의 단맛이

거부감없이

아주

은은한 정도였네요.

삼겹살,목살이 아닌

앞다리살 구이도

꽤나 괜찮았습니다.

건행♡

#돼지앞다릿살구이

#에어프라이어

#편스토랑

#돼지고기

#마켓컬리

#버크셔흑돼지

등록일 : 2022-01-29 수정일 : 2023-04-10

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레시피 작성자About the writer

elliws재원맘

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#돼지앞다릿살구이 #에어프라이어 #편스토랑 #돼지고기 #마켓컬리 #버크셔흑돼지

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