Name: 연근조림 쫀득쫀득한 밑반찬
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 연근300g; 다시마우린물350ml; 식용유 2큰술; 진간장 10큰술; 조청 2큰술; 흑설탕 2큰술; 맛술 2큰술; 생강가루 1/2t; 참기름 1큰술

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,507

티라미슈

연근조림 쫀득쫀득한 밑반찬

쫀득한 식감이 좋아서 자주 해 먹어요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

연근
300g 구매
다시마우린물
350ml 구매

[양념]

식용유
2큰술 구매
진간장
10큰술 구매
조청
2큰술 구매
흑설탕
2큰술 구매
맛술
2큰술 구매
생강가루
1/2t 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

연근은 필러로 껍질을 벗긴후 동그랗게 썰어 식초 3~4방울 떨어 뜨려 5분간 담가 주세요.

찬물에 헹궈 식초 냄새를 제거해 주세요.

냄비에 찬물을 연근이 잠길만큼 붓고 5분간 연근을 데쳐 체에 받쳐 물을 버려 주세요.

달군팬에 식용유를 두르고 연근을 3분간 달달 볶아 겉 표면을 코팅해 주세요.

다시마를 찬물 350ml에 10분간 우려 주세요.
다시마 우린물을 붓고 연근을 넣고 강불로 끓여 주세요.

진간장,생강가루,조청,흑설탕을 넣고 연근을 졸여 주세요.
흑설탕이 없을땐 백설탕을 넣고 커피를 살짝 넣으면 갈색이 됩니다.

뚜껑을 덮고 중약불로 국물이 자작해 질때까지 졸여 주세요.
타지 않도록 뒤적여 주세요.

다 졸여지면 쫀득한 식감이 됩니다.
마지막으로 참기름 한큰술을 둘러 살짝 졸여 주세요.

윤기 좌르르 흐르고 쫀득하고 너무 달지 않은 연근조림이 완성 됐어요.
도시락 반찬으로 밑반찬으로 너무 좋지요.

연근조림 관련 상품

등록일 : 2021-11-24 수정일 : 2021-11-24

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

티라미슈

한식을 위주로 요리하는 티라미슈입니다.

고추장삼겹살 맛보장 레시피

1

고추장삼겹살 짱맛 양념

고래언니

5.0(384)
2

고추장삼겹살 만드는법 세상맛있음

혀니ㅋ

4.9(31)
3

무기징역 고추장삼겹살 레시피

호쉐프

4.9(20)
4

슥슥 섞어서 구우면 끝! 꿀맛 고추장 삼겹살 만들기

얌무

5.0(19)

소세지빵 맛보장 레시피

1

호떡믹스 소세지빵 에어프라이어로 집에서 만드세요

꽃마리♡

4.8(32)
2

소세지빵(피자빵) 만들기, 손반죽으로 만드는 레시피

쭌맘네

5.0(30)
3

식빵요리, 전자렌지로 간편하게 피자토스트/소세지빵 만들기

행운77

5.0(20)
4

아이들 간식/모닝빵으로 만든 소시지빵~

판교댁송블리

4.9(14)

닭발 맛보장 레시피

1

끝내주는 닭발

제줌마

4.8(24)
2

술안주로 딱인 중독성 강한 엄마표 매운닭발 만들기

리미Limii

4.8(19)
3

무뼈닭발 황금레시피

꼬꼬마녀

4.9(16)
4

뼈없는국물닭발

Hobby_Food

4.7(11)

삼겹살김치찜 맛보장 레시피

1

밥을 부르는 삼겹살 김치찜 맛있는 조합

815요리사랑

5.0(60)
2

우리집 밥도둑 ! 초간단 삼겹살 묵은지 김치찜 !

사진찍는온유

5.0(23)
3

고기 많이많이! 육즙잡은 통삼겹김치찜 만드는법^^

요리하는효댕

5.0(16)
4

간단하게 만드는 밥도둑~ 삼겹살김치찜 ★ 돼지고기김치찜만드는법 / 삼겹살김치찜만드는법 / 김치찜만들기 / 삼겹살요리

뽕뽕이

4.9(10)

순두부찌개 맛보장 레시피

1

순두부찌개. 바지락, 고기 없이도 기가 막힌 순두부찌개 만드는 법 / 만들기 / 순두부찌개 황금 레시피

케이쿡

5.0(1,465)
2

【이열치열】간단 순두부찌개 만들기~

조밍키♥

4.9(441)
3

초간단 순두부찌개 간단하지만 깊은맛이 나는 순두부찌개 만드는법!! (야매순두부찌개)

요리하는효댕

4.9(204)
4

[간단 자취요리] 육수 없이! 시판 양념장 없이! 초간단 순두부찌개 만들기

얌무

4.9(190)