Name: 어린이 간식 전자레인지로 고구마무스 만들기
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 고구마 3개 550g; 물 100ml; 생크림 200ml; 꿀; 설탕 1술; 소금 0.5작은술

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요리하는러라

어린이 간식 전자레인지로 고구마무스 만들기

그냥 먹어도 맛있고
크래커나 또띠아, 빵 등을 곁들여
든든한 식사로도 즐길 수 있는 고구마무스
전자레인지로 간단하게 만들어 봐요~

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

고구마 3개
550g 구매
물
100ml 구매
생크림
200ml 구매
꿀
구매
설탕
1술 구매
소금
0.5작은술 구매

노하우

조리순서Steps

고구마는 껍질을 깨끗하게 씻어
반으로 잘라 전자레인지용 용기에 담고
물 100ml를 부어 뚜껑을 덮은 다음
15분간 익혀줍니다.

전자레인지

꼬마고구마는 통째로 넣어도 되고
껍질을 벗겨서 삶으면 퍽퍽할 수 있으니
삶은 후에 벗겨주는 게 좋아요.

젓가락이 끝까지 쑤욱 들어가면 ok
덜 익었다면 3분 정도 더 익혀주고

찐고구마는 뜨거울 때 껍질을 벗겨
으깨주세요~
+ 더 부드러운 무스를 원하면 으깬 후
체에 한번 걸러 섬유질을 걸러줍니다.
(팔 아픔 주의)

으깬 고구마에 설탕 1큰술을 넣어
고루 섞은 후 생크림 200ml를
부어 섞어주세요.

처음엔 질척한가 싶어도
고루고루 계속 섞다 보면 적당히
촉촉한 농도로 마무리된답니다.
농도는 생크림이나 우유로
원하는 만큼 조절하면 되고
농도가 맞추어졌다면 간을 해줍니다.

고운 소금 반작은술을 넣어 섞은 후
꿀이나 올리고당을 입맛에 맞게 넣어
당도를 맞추어 주면 완성~
기호에 따라 파마산 치즈가루나
파슬리 가루를 첨가해도 좋아요 :)

이렇게 만든 고구마무스는 밀폐용기에 담아
냉장보관했다가 깨끗한 숟가락으로 덜어서
드시면 되고 소분해 냉동해 두어도 좋아요.

포슬포슬 부드러운 고구마무스~
과정 한 스푼, 양념 두 스푼 추가하면
찐 고구마와는 또 다른 맛을 즐길 수 있어요

농도와 질감이 따악 ♡
귀찮아서 체에 거르지 않았는데도
마치 스프레드처럼 부드럽게 스윽쓱~
잘 펴 발라져요 :)

농도나 달콤함을
입맛에 따라 얼마든지 조절할 수 있어서
온전한 만족스러움을 선사해 준답니다.

: 고구마는 아무것이나 상관없지만
호박고구마를 사용하면
더 촉촉하고 예쁜 색이 난답니다.

고구마무스 관련 상품

등록일 : 2021-07-26 수정일 : 2021-07-26

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레시피 작성자About the writer

요리하는러라

집밥의 가치!! 즐거운 레시피!! 요리하는러라와 함께해요♡ https://blog.naver.com/reo-ra

#고구마무스 #아이간식 #어린이간식 #고구마요리 #찐고구마 #삶은고구마

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