수박껍질무침~늙은오이인 노각무침보다 맛있네요!

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수박껍질무침~늙은오이인 노각무침보다 맛있네요!

여름과일 수박~먹는양보다 버리는 껍질의양이 많은 수박껍질 버리지마시고 무침반찬을 만들어보세요
늙은오이인 노각보다 씹는 식감이 더욱 맛있답니다

5인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

수박껍질
1/2쪽 구매
대파
구매
소금 절일때
2큰술 구매

[양념]

고추가루
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
설탕
2큰술 구매
소금
2꼬집 구매
사과식초
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통깨
1큰술 구매

노하우

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▶ 대파 조리법

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수박반통을 잘라서 먹고 껍질을 준비해주세요

수박겉껍질을 벗겨주세요

너무 두껍지않게 썰어주세요

중간굵기에 소금을 넣고 잘 버무려주신후 10~15분간 절여주세요

수박의 절반이 수분함량이죠 그래서인지 잠깐의 절임에도 수분이 많이 빠져나오네요
찬물에 1번만 살짝 씻어주세요

삼베주머니나 면보에 싸서 최대한 물기를 최대한 꼭 짜주세요
*물기를 최대한 짤수록 꼬들거리는 식감이 좋아요

대파흰부분만 곱게 다져서 넣고 나머지 양념도 모두 넣어주세요

양념이 고루베이게 잘무쳐주시면 수박껍질무침이 훌륭한 밑반찬으로 완성이 되네요

: 신맛/단맛은 개인취향껏 조절하세요

수박껍질무침 관련 상품

등록일 : 2021-07-25 수정일 : 2021-07-26

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#수박껍질 #밑반찬 #초간단 #아이들반찬 #쉬운반찬 #제철식재료 #다이어트반찬

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