Name: 연근튀김 연근칩 만들기 - 간단한 술안주 & 간식
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 연근 1개; 식용유 (튀길 정도); 식초 1t; 소금 약간; 전분가루 3T

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반이짝이

연근튀김 연근칩 만들기 - 간단한 술안주 & 간식

얇게 슬라이스하여 노릇하게 튀겨내면
건강하게 즐길 수 있는 간식이에요.
웬만한 과자보다 더 맛있는 것 같아요 :)
술안주나 간식으로 자주 애용해요

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

동영상

조리순서Steps

연근을 손질해요.
흙이 묻은 겉면을 깨끗하게 씻어내고
필러로 껍질을 벗겨줍니다.

연근 손질법 레시피

채칼을 이용하거나
칼로 얇게 슬라이스해줍니다.
*단단하기 때문에 손을 조심해 주세요.

최대한 얇게 썰어준
슬라이스 연근은
물에 담근 후 식초 서너 방울 넣은 뒤
10분 정도 놔둡니다.

기름에 튀겨줄 것이라
물기를 완전히 제거해 줍니다.

소금 약간과 전분가루를 뿌려줍니다.
두껍게 튀김옷을 입혀줄 필요 없이
살짝 묻혀주어 털어내면 되어요.

[만개특가] 바겐슈타이거 스텐 가위형 집게

팬에 식용유를 적당히 두르고
하나씩 넣어줍니다.
얇아서 금방 익기 때문에
갈색빛이 돌기 시작하면 건져내어요.
노릇해져서 건져내면
잔열로 더 익어버리기 때문에
노릇하게 색이 입혀지면
바로 꺼내어 체에 올려줍니다.

튀김망에 올려
기름도 빼주고 한 김 식히면
내내 빠삭빠삭한
연근튀김 연근칩 완성 :)
튀긴 후 소금을 뿌려줘도 되요
취향껏.

: 최대한 얇게 썰어주어야
튀겼을 때 바삭한 식감이 나타나고
소금 간을 약간해주면
튀겼을 때 감자튀김같이 먹을 수 있어요.

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등록일 : 2021-07-02 수정일 : 2021-07-05

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레시피 작성자About the writer

반이짝이

요리책 <우리집솥밥> 저자 https://m.blog.naver.com/firehouse79/223027095906

#연근튀김 #연근칩 #술안주 #맥주안주 #연근요리

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