Name: 손쉽게 딸기청 & 딸기라떼 !
Total time: 10 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 딸기 1팩; 설탕 300g; 우유 300ml

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1,678

김빈이

손쉽게 딸기청 & 딸기라떼 !

딸기를 사두고.. 바빠서 잊고 지냈더니 ㅜㅠ 물러지고 있던 녀석들을 발견했어요ㅠㅠ!!
그냥 안녕할순 없고!! 맛도 덜한 딸기! 구제하기 위해 급히 딸기청을 담갔어요 !!ㅎㅎ

6인분 이상 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

딸기
1팩 구매
설탕
300g 구매

[양념]

우유
300ml 구매

노하우

▶ 딸기 손질법

▶ 딸기 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

딸기는 꼭지를 떼고 깨끗하게 씻어 주세요!

작게작게 잘라줍니다. 도마에 놓고 편썰어도 되고, 저처럼 그냥 대충 잘라주셔도 돼요ㅋ
아예 갈아버리시면 바로 드실수 있어요 ㅎㅎ

설탕을 넣어줄거에요. 저는 100g씩 나눠 넣었어요 ㅎㅎ이유는 그냥... 가능하면 적게 넣으려구요 ㅎㅎ

잘 섞어주세요! 전 고무주걱으로 섞으면서 조금씩 으깨주기도 했어요!

300그램째예요.
뒤에 물 생긴거 보이시죠? 저렇게 질척질척하게 물이 생길때까지 설탕을 넣고 섞어주세요!
단걸 잘 못드시거나 좋아하시면 조금씩 가감해주세요^^

유리병에 담으면 청담그기 반은 끝!
나머지는 숙성이에요!

저는 냉장고에 3일 숙성했어요
잘게 갈아버리셨으면 당일~하루면 충분해요.ㅎㅎㅎㅎ
설탕에 의해 딸기 속 수분과 향이 빠져나와서 딸기향 가득한 청이 되도록 기다리는 시간이에요^^

흰우유에 청을 원하시는만큼 타서 드시면 완벽한 딸기라떼!!!
따뜻한 물에 타면 딸기차, 탄산수나 사이다에 타면 딸기에이드예요^^*

: 설탕이 많이 들어가기 때문에 보관이 오래 가능하지만, 공기가 들어갔었으니까 너무 오래 보관하면 곰팡이가 날 수 있어요
꼭 냉장고에 보관해주세요! 실온에 보관하면 발효돼서 술냄새 나요..

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등록일 : 2021-02-20 수정일 : 2021-02-22

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#딸기청 #담금청 #딸기 #딸기라떼 #딸기디저트 #과일청

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