Name: #잔멸치요리 #김치요리 #김치멸치해물빈대떡만들기 #멸치가 들어간 빈대떡
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 김치 400g; 볶음용잔멸치 1/2컵; 냉동해물 1컵; 밀가루 2컵; 콩기름 4큰술

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

644

강철새잎

#잔멸치요리 #김치요리 #김치멸치해물빈대떡만들기 #멸치가 들어간 빈대떡

볶음용잔멸치요리 김치요리 김치멸치해물빈대떡만들기

멸치가 들어간 빈대떡!!! 멸치가 중간 중간 씹히는 식감이 좋은 색다른 빈대떡만들기

예전에도 김치빈대떡에 멸치를 넣어서 부쳐 내었던 적이 있었어요.

더 오래전에는 애호박전에 해물도 없고 해서 잔멸치를 넣고 부쳐 내었더니

오마니와 언니가 넘넘 맛있다고 하더라구요.

그 후에는 부추부침개에도 넣어 보고요.

잔멸치로 보통은 매번 멸치볶음만 하게 되는데

이렇게 부침개에 넣어서 활용하시면 색다른 부침개이자 빈대떡을 드실 수 있지요.

해물도 없고......부침개에 넣을꺼라고는 멸치볶음하고 남은 잔멸치뿐!!

그때에 활용해 보세요.

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

김치
400g 구매
볶음용잔멸치
1/2컵 구매
냉동해물
1컵 구매
밀가루
2컵 구매
콩기름
4큰술 구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 밀가루 조리법

조리순서Steps

김치는 송송 썰어서 준비해 주고 여기에 볶음용 잔멸치를 넣어 줍니다.

냉동해물도 해동시킨 후에 물기를 빼 주고는 넣어 줍니다.

밀가루나 부침가루를 넣어 주고 물을 조금씩 넣어가면서 농도를 맞춰 줍니다. 걸쭉한 상태가 되도록 해주세요. 이번에는 따로 간을 하지 않았습니다. 잔멸치의 간도 상당히 있고 김치도 간이 있어서 오히려 냉동해물과 밀가루가 간을 약하게 해주는 역할을 하기 때문입니다.

걸쭉한 상태의 반죽이 만들어졌습니다. 이제 팬을 달궈 주시고 콩기름을 넣어서 부치기만 하면 됩니다.

얇게 널직하게 펴서는 부쳐 줍니다. 중불에서 부쳐 줍니다. 그래야 타지 않고 부쳐낼 수 있습니다. 뒷쪽면이 완전하게 바삭바삭하게 익었을때에 뒤집어 주세요. 그래야 온전하게 잘 모양 그대로 뒤집을 수 있습니다. 나머지 부분도 바삭바삭하게 부쳐 줍니다. 김치부침개에는 기름이 조금더 많이 들어가는 편입니다.

바삭바삭하게 부쳐낸 김치멸치해물빈대떡 완성입니다. 바삭하면서도 속은 촉촉한 느낌이네요. 중간 중간 멸치가 씹히는 맛도 좋고요. 고소합니다. 해물과는 또다른 식감과 맛을 줍니다.

김치멸치해물빈대떡 관련 상품

등록일 : 2020-11-10 수정일 : 2020-11-10

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

#잔멸치요리 #잔멸치김치빈대떡 #김치빈대떡 #김치부침개 #잔멸치김치빈대떡만들기 #막걸리안주 #잔멸치가 #들어간 #김치빈대떡

오이무침 맛보장 레시피

1

백종원 오이무침 새콤달콤 맛있게~

좋아좋아3

5.0(700)
2

즉석 오이무침 만드는 법, 아삭아삭 상큼한 오이무침, 밑반찬

hancy002

5.0(413)
3

꼬들한 양파 오이무침

배고픈엄마

4.9(349)
4

[아이반찬] 꼬들꼬들 식감이 좋은 맵지않은 오이무침

키메키친

4.9(172)

고춧잎무침 맛보장 레시피

1

[고추잎나물무침] 그리운 그 맛 고추잎나물무침 만들기 -양싸

양싸

4.9(41)
2

밥도둑이 따로 없는 감칠맛! 고춧잎무침, 고추잎 나물, 밑반찬

hancy002

4.9(39)
3

고추잎무침 만들기

츄츄맘

4.9(11)
4

비타민이 풍부한 고춧잎나물 무침 만드는 방법

초이맘

4.8(11)

감자고추장찌개 맛보장 레시피

오리무쌈말이 맛보장 레시피

1

초간단 파티메뉴 훈제오리 무쌈말이

cookking

4.9(13)
2

야채, 오리고기 듬뿍 오리고기무쌈말이 보양식

진니찡

4.9(12)
3

오리야채무쌈말이! 새콤달콤! (야채 요리)

가시장미

4.7(11)
4

집들이음식 훈제오리 무쌈말이

여누리

5.0(10)

고등어조림 맛보장 레시피

1

비린내 걱정없는 백종원 고등어조림

심술이네집밥이야기

4.9(126)
2

고등어 조림

디유디유

4.9(88)
3

친정엄마가 밥 위에 살짝 올려 주신 고등어조림

꼬시미

5.0(73)
4

고등어 간장조림 만드는 법, 밥도둑 고등어요리

뽕림이

5.0(54)

냉이된장국 맛보장 레시피

1

독특한향이 매력적인 냉이된장국^^ 간단한 냉이된장국 만드는법!

요리하는효댕

5.0(48)
2

봄나물로 만든 냉이된장국!

MOMSISTERS

4.9(47)
3

백종원 냉이된장국

카리스마정민

4.9(11)
4

구수한 냉이된장국 만들기~ 봄나물 달래 넣고 냉이된장국!

팬이맘

4.9(9)

진미채볶음 맛보장 레시피

1

【초간단】국민반찬 진미채 볶음 만들기~

조밍키

5.0(859)
2

진미채 볶음, 짭쪼름 달달 간장소스, 초간단 밑반찬

김쭈

4.9(342)
3

오징어진미채볶음

한결이

4.9(223)
4

진미채 간장볶음 달콤짭쪼름 황금레시피

혀니ㅋ

4.8(153)

순두부찌개 맛보장 레시피

1

순두부찌개. 바지락, 고기 없이도 기가 막힌 순두부찌개 만드는 법 / 만들기 / 순두부찌개 황금 레시피

케이쿡

5.0(1,465)
2

【이열치열】간단 순두부찌개 만들기~

조밍키♥

4.9(441)
3

초간단 순두부찌개 간단하지만 깊은맛이 나는 순두부찌개 만드는법!! (야매순두부찌개)

요리하는효댕

4.9(204)
4

[간단 자취요리] 육수 없이! 시판 양념장 없이! 초간단 순두부찌개 만들기

얌무

4.9(190)