콩국물 콩생초콜릿<pave chocolate> with 정식품 검은콩 콩국물

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janikitchen

콩국물 콩생초콜릿 with 정식품 검은콩 콩국물

생크림을 줄이고 검은콩 콩국물을 넣어
영양 가득 고소하고 사르르 녹는
콩 파베 초콜릿이에요^^

3인분 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 검은콩 손질법

▶ 검은콩 보관법

▶ 생크림 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 버터 보관법

조리순서Steps

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재료를 준비해요. 생크림과 콩국물은 같이 부어 주셔도 되요.

작은 냄비에 생크림, 검은콩 콩국물을 부어 주세요.

2에 꿀을 넣어 주세요

약불에 살짝 거품이 올라오게 데워주세요.

너무 데우면 안되요.따뜻할 정도만!

불에서 내린 4번에 초콜릿을
넣고 주걱으로 녹이며 섞어 주세요.

매끈하게 잘 섞이면 버터를
넣고 섞어 주세요.

사각 틀에 랩을 깔아 주세요.

속에 위 초콜릿을 부어 주세요.
냉장고에 5~6시간 굳을 때까지
넣어 두세요.

하루 숙성해주시면 더 좋아요
(저녁에 만들고 담날 꺼내면 맛이 더 좋음)

불에 달군 칼로 정사각 모양으로
잘라주세요.

지퍼백 2장에 콩고물 가루, 코코아가루를 따로 넣어 주세요.

자른 초콜릿을 반 반 넣고
지퍼백을 흔들어 섞어주세요.

가루를 살짝 털어 꺼내주면
부드러운 콩 생초콜릿 완성

: 초콜릿에 물이 들어가지 않게 주의해주세요.
취향에 따라 코코넛, 녹차 가루를 사용해도 좋아요.
속에 견과류를 넣을 수 있어요.
만들기는 간단하지만 굳히는 시간이 길답니다.
럼주를 넣어주면 풍미가 더 좋아져요.
밀크커버춰 초콜릿을 다크 50g 대신 50g 넣어줘도 좋음.

콩생초콜릿 관련 상품

등록일 : 2020-08-31 수정일 : 2020-09-01

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레시피 작성자About the writer

일상이 재밌고 예쁜 요리 ,베이킹해요^^ https://m.blog.naver.com/jani315

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#초콜렛 #초콜릿 #생초콜릿 #파베초콜릿 #정식품콩국물 #디저트 #콩 #콩생초콜릿 #검은콩국물 #디저트류 #간식 #홈카페 #홈메이드 #초간단

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