감자전 빗소리에 지글지글 맛있는 감자전

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감자전 빗소리에 지글지글 맛있는 감자전

비 오는 날엔 기름냄새를 풍겨야 할 것 같기도 하고 맛있는 감자가 한 상자나 생겼답니다

빗소리처럼 지글지글 기름냄새가 나야 할 것만 같아서 그냥 지나갈 수 없어서

감자 채 썰어 청양고추 넣고 부쳤어요

노릇노릇하고 맛있는 #감자전

며칠 동안 좋아하는 감자 전에 #감자채전 까지 매일매일 맛있게 먹고 있답니다
청양고추를 넣었더니 먹는 중에 알싸한 맛까지 두 장을 부쳐서 짧은 시간에 순삭 했다는 사실ㅎㅎ

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

감자
1개 구매
청양고추
3개 구매
부침가루
3숟가락 구매
참치 액
0.5숟가락 구매
식용유
구매

노하우

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▶ 감자 보관법

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조리순서Steps

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감자 큼직한 것 1개는 필러로 껍질을 벗겨놓았어요

감자는 채 썰어줍니다
채칼로 썰어도 되는데 한 개라 그냥 칼로 썰었어요

물에 5분쯤 담가 전분기를 빼준 다음 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다

그동안 청양고추를 채 썰어줍니다

물기 뺀 감자와 청양고추를 섞어줍니다
감자에 물은 한 방울도 넣지 않고 부침가루만(3) 넣어주었어요

팬에 기름을 넉넉히 둘러준다음 감자를 올려서 얇게 펴줍니다

한쪽 면이 맑은 색으로 변하기 시작하면 잘 부쳐졌다는 증거지요
이럴 때 뒤집어 주면 한 번만 뒤집어도 노릇하게 잘 부쳐졌어요

노릇하게 부쳐지면 뒤집어서 뒷면도 노릇노릇 부쳐줍니다

부쳐서 한 조각 먹으면서 바로 한 조각 또 부쳤다는 건 아실랑가요 ㅎㅎ

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등록일 : 2020-07-09 수정일 : 2020-07-09

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#감자전 #감자채전 #감자부침개

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