Name: 어린이날 간식으로 먹기 좋은 집에서 만든 수제 딸기청
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 딸기 800g; 흰 설탕 800g

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ggenienvksl85

어린이날 간식으로 먹기 좋은 집에서 만든 수제 딸기청

어렸을 때 학교에서 흰 우유 나오면 냄새도 맛이 없어서 먹기 싫으면 집에 가져가거나 제티 가져와서 매번 타서 먹었던 기억들....
딸기우유, 초코우유는 맛있게 먹는데 이상하게도 흰 우유는 극과 극.....
우유를 잘 먹지 않거나 다른 우유가 먹고 싶을때 이제 밖에서 사 먹지 말고 집에서 수제로 만든 딸기청을 만들어 맛있는 딸기우유를 만들어보자.

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

딸기
800g 구매
흰 설탕
800g 구매

노하우

▶ 딸기 손질법

▶ 딸기 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

흐르는 물에 씻은 딸기, 흰설탕 준비

+ 레몬즙 또는 슬라이스 한 레몬 추가 OK

딸기 150g 정도 덜어놓은 뒤, 큐브모양으로 썰기
(손으로 으깨줘도 상관 No)

큐브모양으로 썬 딸기, 흰 설탕 150g 준비하기
딸기와 흰설탕은 그릇에 넣어 고루고루 섞이도록 섞어주기.
(딸기에 즙이나와 설탕 입자가 안보이면 준비완료!!)

나머지 딸기는 편썰기 또는 4등분으로 썰어준다.
그리고 나머지 딸기와 나머지 설탕 준비

먼저 큐브모양으로 썰어서 설탕과 섞어놓은 딸기를 유리병 바닥에 넣어준다.

유리병은 한번 끓는 물에 소독시켜주기 (내열성 유리가 아닌 경우 찬물에서 물이 끓을때 까지 해서 10분간 소독 후 말려주기)

설탕이 바닥에 쏠리는걸 방지 (딸기 - 설탕 - 딸기 - 설탕 순 일 경우)

그리고 편 썰어 놓은 딸기 - 설탕 - 딸기 - 설탕 순으로 유리병에 넣기

층층히 쌓고 나면 마지막에는 설탕으로 마무리 하기

상큼한 맛과 보존을 위해 마지막에 레몬즙 또는 슬라이스 레몬 추가

마지막에 비닐봉지로 공기와 접촉되지 않게 덮은 뒤, 뚜껑으로 덮기 (완성)

수제딸기청 관련 상품

등록일 : 2020-04-26 수정일 : 2020-04-27

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