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왕눈이2

요리초보도 할수있는 명엽채볶음!

딱딱한 진미채도 아닌 쥐포도아닌 부드러운 명태살로 만든 명엽채로 추억의 도시락반찬 만들어보세요
4인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 명엽채 200g
    [양념]
  • 요리유 3큰술
  • 간장 3큰술
  • 올리고당 3큰술
  • 생강술(맛술
  • 미림) 1큰술
조리순서Steps
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명엽채를 가위로 먹기좋은 크기로 잘라주세요
가스불을 끈상태에서 요리유를 3큰술을 고루뿌려주세요
손으로 무치듯이 고루 섞어주세요
*명엽채에 윤기가 더 잘나면서
나중에 서로 붙지않아요
명엽채에 넣을 양념장을 미리 만들어 주세요
간장/올리고당/생강술을 고루섞어주세요
*단맛을 더 원하시면 설탕을 추가하세요
3번을 중불에 올려서 3분간 볶아주세요
나무젓가락을 이용해서 볶아주시면 뭉침없이 볶기가 수월합니다
볶아주시던 명엽채를 가운데로 동그랗게 자리를 만들어주신후 가운데에 양념장을 붓고 30초간 끓여주세요
양념장을 고루 섞어가면서 살짝씩 노릇노릇해지면 참기름1/2를 넣고 뒤적인후 가스불을 꺼주세요
통깨를 넉넉히 뿌려서 마무리해주세요
초간단으로 어릴적 도시락반찬으로 자주 등장하던 명엽채볶음이 완성이 되었어요
쥐포채나 진미채보다 저렴하면서도 질기지않아서 아이/유아반찬으로도 좋아요
팁-주의사항
달콤하면서도 짭자롬 일명 단짠의 맛이 특징이네요

등록일 : 2019-12-08 수정일 : 2019-12-08

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레시피 작성자About the writer

왕눈이2

https://blog.naver.com/dhkdsnsdl-78 왕눈이의맛있는이야기~♡

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