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먹순

계란국 끓이는법 육수없이 간단한 국요리

요즘같이 쌀쌀한 날씨에 생각나는 따뜻한 국요리

간편하게 5분안에 휘리릭 만드는 계란국 레시피 소개해드릴게요.
2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 계란 2개
  • 대파 1/2대
  • 후추 1꼬집
  • 소금 1꼬집
  • 600ml
  • 국간장 1T
  • 다진마늘 1/2T
  • 연두순 1T
조리순서Steps
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계란은 깨준 후 후추 톡톡 한 꼬집정도 넣고 풀어주세요.

계란물을 한번 체에 걸러주시면 더 부드럽게 호로록 마실 수 있도록 만들 수 있답니다.

대파는 1/2대정도 송송 썰어주었어요.
계란국에는 이렇게 대파만 들어가도 색감이 살고 다른 많은 재료가 필요하지 않아 좋은 것 같아요.
물은 600ml정도를 냄비에 담아 팔팔 끓여준 후 끓어오르면 국간장 1큰술과 다진마늘 1/2큰술을 넣어 끓여주세요.
그리고 후추를 살짝 톡톡 해주고
간을 봐준 후 소금으로 살짝 간 해주세요.
저는 한 꼬집정도 넣어주었어요.
이제 준비해둔 잘 풀어둔 계란물을 넣어주면 되는데요.
이때 한번에 휙 넣는게 아니라
팔팔 끓는 물에 빙글빙글 원을 그리며 안쪽으로 원을 그려주듯 넣어주면 돼요.
이때 절대 계란물은 휘젓지 말아주세요.
휘저으면 국물도 지저분해지고 계란 식감이 살지 않아 맛이 없더라구요.
계란을 넣으면 이렇게 거품이 뜨는데 거품이 보기 싫으면 간단하게 제거해주셔도 좋아요.
썰어둔 대파까지 모두 넣어주면 계란국 끓이는법 끝
참 쉬우면서도 맛은 좋고 또 부드럽게 아침 국으로도 좋은 메뉴인 것 같아요.
5분이면 뚝딱 끓이는 간단한 국요리랍니다.
팁-주의사항
계란물을 넣고는 휘젓지 말아주세요. 국물 색이 탁해져요.

등록일 : 2019-11-13 수정일 : 2019-11-13

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레시피 작성자About the writer

먹순

따라하기 쉬운 다양하고 맛있는 레시피를 소개합니다.

요리 후기 1

최완철 2019-11-13 13:42:48

육수없어도 맛있네요 감사 합니다 ^^ 

쉐프의 한마디2019-11-14 12:13:43

후기 감사합니다.^^

댓글 1
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