Name: 촉촉한 수란만드는법
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 계란 2알; 식초 2t; 소금 1꼬집

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-Travel HEY

촉촉한 수란만드는법

브런치에서 빼놓을수 없는 수란
집에서 브런치 즐겨요 :)

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

계란
2알 구매

[양념]

식초
2t 구매
소금
1꼬집 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

계란이 잠길만큼 물을 냄비에 넣고 끓여주세요.
-소금 한꼬집 넣어주세요.

그동안 계란을 그릇에 넣고 준비해주세요.

물이 끓으면 약불로 줄이고, 식초2t 넣어주세요.

숫가락이나 젓가락으로 소용돌이를 만들어 준뒤 계란을 가운데로 넣어주세요.
-3분~4분사이 계란흰자부터 익어오르면 건져주세요.
-계속 약불 유지해주세요.

계란은 꺼낸뒤 바로 찬물에 넣어 주세요.

: 단백질인 계란이 잘뭉치도록 식초는 꼭 넣어주셔야됩니다.
소용돌이를 확실히 만들어야 수란이 만들어져요.
신선한 계란을 사용하면 좋아요.

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등록일 : 2019-10-31 수정일 : 2019-10-31

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레시피 작성자About the writer

-Travel HEY

T는 숫가락계량 t는 티스푼계량입니다 https://m.blog.naver.com/starrainbear

#수란 #수란만드는법 #브런치

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