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노란장미

명란마늘솥밥- 딸에게# / 마늘밥 만드는법

재료Ingredients
    [재료]
  • 마늘 15알
  • 명란 1덩이
  • 대추채
  • 부추
  • 홍고추
  • 통깨
  • 참기름 1T
  • 간장 1t

면역력에 좋은 마늘 듬뿍 넣고 마늘밥 만들었어요~

오늘은 명란도 넣어 더 맛나게 ~

마늘밥

마늘명란밥

마늘밥 만드는법 / 마늘명란솥밥

마늘 15알, 명란 1덩이, 대추채, 표고버섯

양념장 - 부추, 홍고추,통깨, 참기름1T,간장 1t

마늘

마늘의 영양 및 효능

마늘에는 비타민 B가 풍부하게 들어있어 인체의 에너지 대사를 원활하게 해준다.

또한 강력한 살균작용을 하는 알리신 성분이 다량 함유되어 있어서 면역력 강화에 도움을 주며,

화학적 요인으로 생기는 암 발생을 억제하는 데 도움을 준다.

다량 함유된 유기성 게르마늄과 셀레늄 성분 역시 암세포의 억제와 예방에 도움을 주며,

알리신 성분이 체내 비타민 B6와 결합하여 췌장 세포의 기능을 활성화하고,

분비를 원활하게 해줘 혈당을 떨어뜨리는 데 도움을

피로물질인 젖산의 생성을 억제해 운동이나 스트레스로 인한 피로 해소에 도움을 주며,

통증을 감소시키고 크는 데 도움이 되는 비타민 B1도 풍부하게 함유되어 있다.

혈전을 막고 콜레스테롤을 낮추는 효과가 있어 혈액순환을 원활하게 해주며,

나트륨 배출 효과가 있는 칼륨이 풍부해 혈압 안정에도 도움을 준다.

허약 체질 극복에 도움을 주는 스코르디닌 성분이 함유되어 있어 정력과 원기를 보강하는 효능이

[네이버 지식백과] 마늘 (우수 식재료 디렉토리)

마늘은 통으로 까서 준비

쌀은 씻어서 20분 정도 불려요~

찹쌀 섞어도 맛나요~

명란은 한쪽 양념은 씻어내고

가위로 싹뚝~

날더우니 쉽게 쉽게~ 설거지도 줄이고~ㅎ

명란이 들어가 간은 맞지만

간장 아주 조금에 참기름 듬뿍넣고 양념 만들어요~

부추,홍고추,통깨,참기름

여름엔 파가 억세니 부추가 더 좋구요~

마늘은 밥에 들어갔으니 안 넣구요~

주물솥에 쌀 담고 물 잘박하게 붓고

뚜껑 열고 끓여요~

바글바글 끓으면 주걱으로 한번 뒤적여주고~

불 줄이고

통마늘 넣고~

명란도 넣고 뚜껑 덮고 약불로 5분정도 뜸 들여요~

뜸이 들면 뚜껑열고

대추채, 버섯도 이쁘라고 하나 넣고 불끄고 뚜껑덮고 놔두어요~

잔열로 익는 답니다.

짜잔~ 마늘솥밥이 완성~

솥밥은 요렇게 상에 내고

덜어 먹으면 더 그럴싸 해 보인다죠~ㅋ

마늘이 투명하게 잘 익었어요~

마늘냄새 전혀 안 나구요~

부드러워요

슥슥 버무려 담으면 되요~

그래도 전 모양 이쁘라고

고명들 건져놓고 밥 섞어서 펐네요~

밥담고,마늘 1인당 5개

남편 마늘 다 먹으라고?

다 먹게 됩니다.

대추, 명란 얹어요~

양념장 건지 얹어서 슥슥 비비면 됩니다.

명란에 간이 있으니

참기름만 듬뿍~

슥슥 비벼서 한입~

마늘도 그냥 으깨 집니다.

맛이요?

참기름의 고소함에

마늘인지 모르는 부드러움에

명란의 짭쪼름함이 어우러져

맛나요~맛나~

반찬없이도 한그릇 뚝딱~

오늘 뭐해먹지? 든든집밥은

마늘밥 입니다.


등록일 : 2019-10-09 수정일 : 2019-10-10

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