Name: [암예방레시피] 저염식으로 좋은 청포묵비트콩국
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 청포묵 320g; 비트 50g; 콩물 330g; 가시오이 80g

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왕눈이2

[암예방레시피] 저염식으로 좋은 청포묵비트콩국

토마토의 8배의 베타인성분으로 세포손상억제,
항산화작용/암예방/염증완화에 효능이 좋은 비트를
콩국과 갈고 칼로리가 적고 부드러운 청포묵을 면으로 넣어 만들었어요

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

청포묵
320g 구매
비트
50g 구매
콩물
330g 구매
가시오이
80g 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

조리순서Steps

깨끗이 씻은 가시오이를 1/3크기만큼 준비해주시고
가운데 씨부분을 제거후 얇게 채를 썰어 준비해주세요

비트는 껍질을 벗겨 작게 깍둑썰기를하여 50g을 준비해주세요

청포묵을 절반으로 잘라 세워서 반으로 가르어주세요

0.3센티 두께로 썰어 주세요

냄비에 물을 펄펄 끓여주시고
썰어놓은 청포묵을 넣어 데쳐주세요

청포묵이 불투명색상에서 투명한 색상으로될 만큼 데쳐주세요
*약 1~2분이면 색상이 바뀌네요

채반에 그대로 쏟은다음 찬물에 뜨거운열기를 식혀주세요
*청포묵의 부드럽고 찰랑거리는 식감이 만들어 지네요

시판용콩물을 330g을 준비해주시고 잘라둔 비트를
넣어주세요
*시판용콩물에 소금간이 되어있어 따로간을 하지 않았어요

믹서기/도깨비망방이로 최대한 곱게 갈아주세요
빨간무라지만 조금만 넣고 갈아주면 예쁜 핑크빛이 된답니다

청포묵면을 그릇에 담고 가시오이를 그위에 올려주세요

콩국에 비트가 더해진 핑크빛콩물을 천천히 부어주시면 눈으로도 예쁘면서 부드럽고 고소한 청포묵비트콩국이 완성이 되었어요

: 시판용콩국(콩물)에는 소금간이 되어있기때문에
따로 간을하지않았어요
직접 콩을 불려서 갈아 사용하시는분은
적당한 간을 해주세요

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등록일 : 2019-08-26 수정일 : 2021-06-18

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레시피 작성자About the writer

왕눈이2

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

#핑크빛콩국 #청포묵요리 #암예방및항산화작용 #저염식 #간편한요리 #영양식 #비트요리

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