2,780
main thumb
왕눈이2

손님접대요리~ 묵말랭이 잡채!

도토리묵 말랭이와 새송이말려둔것으로

묵말랭이 잡채를 만들어 봤어요

건강한요리 또는 손님접대요리에 좋고

아이들반찬으로도 좋아요
4인분 2시간 이상 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 도토리묵말랭이 100g
  • 새송이버섯 말린것 30g
  • 양파 1개
  • 당근 30g
    [양념]
  • 올리브유 1큰술
  • 간장 2큰술
  • 굴소스 1/2큰술
  • 요리당 1+1/2큰술
  • 참기름 조금
  • 통깨 1/2큰술
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
도토리묵말랭이를 준비해주세요 다른 묵말랭이여도 된답니다~
따뜻한 물에 3시간정도 담구어 주세요
*전날 미리불려놓으셨다가 냉장보관후 쓰셔도 되세요
새송이말린것을 따뜻한물에 10분간 불려주세요
불린후 물기를 꼭짜서 준비합니다
불려진 도토리묵말랭이는 끓는 물에 5초간 살짝 데쳐내서 찬물에 씻어 채반에서 물기를 빼주세요
당근과 양파를 너무 얇지않게 썰어주세요
*매콤한맛을 원하시면 청양고추를 씨를제거후 썰어서 넣어주시면 되세요
팬에 올리브유 1큰술을 넣고
새송이불린것과 양파/당근 썰어둔것을 넣고 볶아주시고
양파가 투명해지기 시작하면
도토리묵말랭이랑도 넣어주세요
간장2/굴소스1/2큰술과 요리당은 1큰술1/2을 넣어주시고 1~2분간 재빠르게 볶아주세요
볶은 무말랭이 잡채는 불을 끄신상태에서 참기름조금/통깨 1/2큰술을 넣어서 섞어주세요
색다른 잡채요리 도토리묵말랭이 잡채가 완성이 되었어요
손님접대요리/아이들반찬으로
건강한밥상을 챙겨보세요
팁-주의사항
도토리묵말랭이가 아닌 다른묵말린것도
되세요~ 매콤한것 원하시면 청양고추를
넣어주시면 좋아요
새송이말린것이 없으시면 새송이버섯을
살짝 데쳐내시어 물기를 꼭짜신후 요리하세요

등록일 : 2019-05-04 수정일 : 2019-05-06

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

왕눈이2

https://blog.naver.com/dhkdsnsdl-78 왕눈이의맛있는이야기~♡

요리 후기 1

2019-05-28 14:33:42

레시피보고 따라 만들었는데,애기도 잘먹네요 ㅋ급 먹느라고 사진을 못찍었네요ㅠ 좋은 레시피 감사합니다^^ 

쉐프의 한마디2019-05-28 19:40:02

ㅎ감사합니다~♡

댓글 0
파일첨부

최근 본 레시피