Name: 머랭쿠키 만들기
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 계란 흰자 1~2개; 설탕 70g; 레몬즙 2~3방울; 거품기 1개; 오븐 1개; 짤주머니 1개; 식용색소 0.5T

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맛있는한끼를만들자

머랭쿠키 만들기

처음으로 가족들에게 머랭쿠키를 혼자서 만들어줬더니 맛있대요 그래서 한번 레시피를 알려 드리려고 합니다

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

계란 흰자
1~2개 구매
설탕
70g 구매
레몬즙
2~3방울 구매
거품기
1개 구매
오븐
1개 구매
짤주머니
1개 구매

[양념]

식용색소
0.5T 구매

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

계란흰자의 흰 거품이 조금씩 일어나 믹싱볼 바닥이 보이지 않도록 만든다

설탕을 조금 넣고 섞어준다

설탕이 골고루 잘 섞였을때 설탕을 조금 넣고 다시 섞어준다

설탕이 골고루 잘 섞이면 마지막 설탕을 넣어준다

설탕이 골고루 잘 섞기면 레몬즙을 넣고 섞어준다

거품기에 독수리 부리모양의 뿔이 생기거나 그릇을 뒤집었을때1~2초간 버티면 머랭이 완성된 것이다

완성된 머랭을 짤주머니에 담는다(저는 없어서 지퍼백에....)

머랭을 종이호일이 깔려진 오븐팬에 짜준다
(이때 너무 크게 짜면 익지 않는다)

오븐 90°에서 30분간 예열을 해주고 100°에서 1시간 구워준다

오븐

드디어 완성!! 맛있게 먹으면 된다

: 노른자가 들어가면 안됀다
설탕이 너무 많이 들어가면 너무 달다

머랭쿠키 관련 상품

등록일 : 2019-03-23 수정일 : 2019-03-24

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요리 후기 4

08주아 2020-04-05 08:59:06

너무너무 맛있었어요~~^^ 입안에서 사르르녹는......ㅎㅎ 집에 레몬즙이 없어서 그냥했는데 그렇게 계란 비린내도 나지않고.. 정말 최고였습니다!!

하은리 2020-03-25 13:25:40

완젼 맜있을거 같아요♡감사합니다 ♡

문길보 2021-06-27 17:36:05

만드는 게 너무 쉽고 너무 맛있어요

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#머랭 #쿠키 #간식 #달콤 #예쁨

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