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해피송가네농장

신총각김치 볶음, 배즙 활용 합니다.

열무김치(총각김치)가 많이 시어서요. 배즙을 넣었더니 달콤함이 고급져여
6인분 이상 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 신총각 김치 1kg
  • 3컵(600ml)
    [양념1]
  • 설탕 1T스푼
  • 표고버섯가루 1T스푼
  • 소고기다시다 0.5t스푼
    [양념2]
  • 배 즙 2개 200ml
  • 물엿 2T스푼
  • 포도씨오일 1T스푼
  • 들기름 2T스푼
조리순서Steps
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총각김치가 시었어요. 골마지는 끼지 않았어요
1kg양 가늠하세요 26센치 접시.
먹기좋게 갈라줍니다.
전골팬에 물 넣고

신총각김치1kg,물3컵

양념1 넣어요

설탕1T, 표고버섯가루1T, 쇠고기다시다0.5t

전 과정 뚜껑덮고요. 센불에서 끓으면 약불로 약 30분

센불~약불

물이 졸았으면 양념2 넣고 약5~6분 졸입니다.

배즙2개(200mi), 물엿2T, 식용유1T, 들기름2T

약불

전 이만큼의 국물은 남겼습니다.
아까 그 접시에 담았습니다. 원래 사진.
이 사진은 음식필터? 사용한 사진. 위에 사진보다 좀 더 맛있어 보이나요? 통깨는 선택입니다.
팁-주의사항
일부러 김치국물을 떠오진 않고요 김치덜으며 따라오는 양념은 넣습니다.
총각김치는 시어지면 손이 안갑니다. 양념넣고 졸여 드시면 맛있어요.
물 대신 멸치육수 부어주면 쇠고기다시다 없어도 됩니다.
저는 김치볶음은 달달하게 해요. 단거 싫으심 물엿양 조절하세요.

등록일 : 2019-01-19 수정일 : 2019-01-21

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레시피 작성자About the writer

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평창 해피송가네농장 대표입니다

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전라도의 꼼꼼함 손질된 절임알타리무
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