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예은예슬맘

김치만두전골 만들기, 만두 요리, 김치요리, 만두전골 끓이는 법, 국물요리, 손님 초대요리

김치만두전골 만들기, 만두 요리, 김치요리, 만두전골 끓이는 법 ,국물요리, 육수만 있으면 금방 끓이기도 하고, 김치만두 전골, 오늘 냉장고 정리를 했더니 재료들이 눈에 더 잘 들어오더라고요 그냥 집에 있는 재료를 이용하여 얼큰 시원한 김치만두전골을 끓였습니다. 쉬운 레시피인 것 아시죠? 손님 초대요리로도 손색없을 것 같아요. 누구나 쉽게 만들수 있습니다.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [전골 육수]
  • 500mL
  • 황태채 20g
  • 마른다시마
  • 국간장 1T
  • 간 마늘 0.5T
  • 고춧가루 1T
  • 가쓰오부시 1T
  • 건표고 2개
  • 곤약 50g
  • 만두 5개
  • 팽이 10g
  • 김치/묵은지 50g
  • 홍고추 1개
  • 대파 1줄기
  • 라면 1/2개
조리순서Steps
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물에 마른 다시마, 황태채, 가쓰오부시를 넣습니다. 이 중에 없으면 안 넣어도 되고 집에 육수 낼만한 건 다 좋아요. 건새우도 좋고 다시 멸치도 좋아요. 부담 갖지 말고 마구 넣어주세요. 물 500mL에 국간장 1T, 간 마늘 0.5T 고춧가루 1T 넣고 끓여줍니다.
그러면 육수 끝입니다. 체에 한번 걸러줍니다. 직접사용한 국물은 300mL정도될듯해요
은화고 버섯인데요. 표고로 가능합니다. 버섯은 생물일 때는 모양내기가 쉽지 않아요. 살짝 얼려서 칼집을 내어주면 예쁘게 칼집을 낼 수 있습니다. 곤약은 50g 물에 헹구고 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
팽이, 곤약, 만두, 묵은지 김치는 먹기 좋게 잘라서 예쁘게 담아주고 포인트 될만한 홍고추, 파를 넣어줍니다 홍고추는 물에 씻어서 씨를 제거하고 넣으면 좋아요. 팽이는 밑동 제거하고 반 잘라서 바닥에 깔아주었어요.
체에 걸러진 육수를 붓고, 중불에 라면 끓을 정도로 5~6분 정도 끓여줍니다. 먼저 끓이고 있다가 끓기 시작하면 면을 넣어주면 좋아요. 육수만 부어주면 되니 모양도 그대로 예쁘고 쌀쌀해지는 요즘 국물요리로 딱 좋아요.

등록일 : 2018-10-31 수정일 : 2018-11-01

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레시피 작성자About the writer

예은예슬맘

예은예슬맘입니다.다된다에어프라이어최강레시피저자입니다https://m.blog.naver.com/okybali123

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