4,711
main thumb
kkamzzic

[혼자 해먹기] 홈메이드 건강 포도잼, 새콤달콤 포도쨈 만들기

여름이 끝나갈무렵 포도4송이를 사다놨는데.. 한송이만 먹고는.. 나머지 3송이가 천덕꾸러기처럼 냉장고에 있어서.. 잼으로 만들어봤어요~! 홈메이드 건강쨈!
4인분 90분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 포도 3송이
    [양념]
  • 설탕 작은국자로 3개
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
포도를 알알이 떼서 베이킹소다물에 깨끗이 씻어주고 물기를 빼줍니다. 시들시들 한애들은 버리고 싱싱한 송이들로만 준비해줍니다.
이제 씨를 빼줄건데요~ 이작업이 시간이 많이 걸리네요ㅠ 그래도 우리가족이 건강히 맛있게 먹는 모습을 상상하며 하나하나 발라줬어요~ 중간을 갈라서 1개~4개까지 박혀있는 씨를 발라줍니다.
포도 세송이 씨 발랐더니 이렇게 씨가 나왔네요ㅎ
잘발라진 포도송이들을 껍질째 믹서기에 갈아줍니다.
색깔이 아주 고와요~!
잘 갈린 포도즙을 냄비에 옮겨담고.. 끓여줍니다. 살짝 맛보니.. 새콤한 맛이 나네요~ 이대로 포도쥬스로 먹어도 맛나겠어요~!
설탕을 넣어줍니다. 작은 국자로 2국자 넣어서 맛을 보니 달콤보다 새콤에 가까워 한국자 더 넣어줬어요~ 총 세국자가 들어갔습니다.
이제 잘 저어가며 푸욱~! 끓여줍니다. 30분 이상 끓여준것같아요.
양이 많이 쪼그라들고 걸죽해지면 완성입니다!^^
소독한 유리병에 나눠담고(큰병이 없어서 나눠담았네요ㅜㅜ), 오늘 당장 먹을 잼은 따로 담았어요.
좀 식혔다 냉장고에 넣어주시면 됩니다.
바로 식빵에 발라 먹어봤는데.. 너무 맛있네요~! 새콤달콤한 맛이에요~! 완전 (밥도둑이 아니라)식빵도둑 이네요ㅋㅋ
우유한잔 같이 먹으니 최고의 간식입니다! 건강한 홈메이드 포도쨈 한 번 만들어보세요~!
팁-주의사항
포도씨 빼주는 작업이.. 시간이 많이 걸리고 힘들지만.. 인내심을 가지고 씨를 쏙쏙 빼주세요 ^^

등록일 : 2018-09-05 수정일 : 2018-09-05

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
요리 후기 1

♡기쁨성결♡ 2018-09-30 20:31:29

약간 묽은거 같지만 새콤달콤 합니다. 시중에서 파는 포도잼 맛이나서 좋았어요. 씨 빼는게 귀찮기는 하지만 맛있어서 기분 좋네요. 설탕이 모자라 국자로 2국자 꿀 한국자 넣었습니다. 다음에도 기회되면 해먹으려고요 좋은 레시피 감사 합니다^^ 

쉐프의 한마디2018-10-03 13:18:35

새콤달콤 너무 맛있죠~~^^ 소중한 리뷰 감사합니다~

댓글 3
파일첨부

최근 본 레시피