고사리볶음 들깨향 가득 고숩게

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고사리볶음 들깨향 가득 고숩게

고사리볶음 워낙 나물찬 좋아하는 쿡여사라 자주 즐겨 먹는 반찬 고사리볶음 이랍니다. 아이들은 뭐 그리 반겨라 하는 찬은 아니지만, 어디 아이들만 입인가요...ㅋㅋ 가끔 어른들 입맛에도 맞춰 먹는거쥐~~^^ 들깨가루 팍팍 넣고 볶았더니 고소하면서도 들깨향 가득하니 맛난 나물반찬이 되었답니다. 차례나 제사때 많이 준비하는 나물이지만 평상시에도 가끔 볶아 먹으면 은근 구수하니 맛난 밥반찬이 된답니다.

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 고사리 손질법

▶ 국간장 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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고사리를 씻어 물기를 꼭 짜서 분량의 국간장, 저염액젓, 다진마늘, 들기름을 넣고 조물조물 무쳐서 볶아 줍니다.

볶다가 생강가루를 1/3큰술 넣어 볶아 주면 고사리 비릿한 내도 없애 준답니다. 거의 다 볶아지면 분량이 들깨가루 넉넉히 넣어 볶아 주세요. 이럴때는 과감하게 넣어주어야 맛이 좋아요~^^

불을 끄고 썰어 놓은 파를 넣어 주세요. 저는 파 대용으로 사용하고 남은 부추를 넣었더니 좋더라구요.

들깨가루 넉넉히 넣어 구수하게 볶아 본 고사리볶음 이랍니다. 들깨향 가득하니 고숩게 맛난 나물반찬 이에요.

고사리볶음 관련 상품

등록일 : 2017-12-11 수정일 : 2017-12-12

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레시피 작성자About the writer

요리쿡조리쿡

http://blog.naver.com/kyss7700

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#들깨고사리볶음 #고사리볶음 #고사리나물 #나물반찬

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