6,142
main thumb
다재다능한워킹맘

차이나는요리 책으로 찹쌀 탕수육도 쉽게 터득!

배달 혹은 외식 음식이라고 생각하는 찹쌀탕수육 재료도 간단해요.
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 돼지고기등심 250g
  • 식용유 1작은술
  • 다진생강 1/2작은술
  • 튀김기름 4컵
    [반죽]
  • 감자전분 1+1/4컵
  • 찹쌀가루 1/3컵
  • 베이킹파우더 2작은술
  • 3/4컵
    [칠리소스]
  • 두반장 1작은술
  • 식초 1큰술
  • 3큰술
  • 설탕 4큰술
  • 케첩 5큰술
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
돼지고기 등심을 4*5cm 크기로 0.5cm 두께로 썰어 칼등으로 살짝 더 들게 준비
튀김 반죽을 재료에 맞게 계량한 다음 돼지고기와 버무려줘요.
칠리소스도 계량해서 식용유를 두르고 생강을 볶아 향을 내중 다음 끓여서 졸여줘요.
적당한 온도 170-180도로 소량의 튀김 반죽을 넣었을 때 2초 후 떠오르면 딱 좋아요.
팁-주의사항
기름은 나중에 식혀서 밀폐하여 그늘진 곳에 보관하면 산패를 막아 재사용도 가능

등록일 : 2017-10-12 수정일 : 2017-10-13

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

다재다능한워킹맘

http://midal12345

댓글 2
파일첨부
추천 태그Recommend tag

최근 본 레시피