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은형제두아들엄마

김볶음 만들기 바삭하고 달콤하며 맛있는 밑반찬!

조미김을 즐겨먹다보니 마른김은 손이 잘 안가더라구요.

보관은 잘 해두지만 눅눅해지기 마련이죠!

마른김 눅눅해진 김 활용하기 너무 좋은 김볶음!

바삭하고 달콤해서 아이에서 어른까지 너무 좋아하는 밑반찬을 소개합니다 :-)
6인분 이상 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 마른김 또는 눅눅해진 김 20~30장
  • 통깨 약간
    [양념]
  • 포도씨유 1/2컵
  • 간장 3큰술
  • 설탕 3큰술
  • 맛술 1큰술
조리순서Steps
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마른김은 4등분 한 후 2cm 정도(먹기좋은 크기로) 잘라주세요.

가위로 자르면 쉽게 자를 수 있어요.

궁중팬에 기름을 1/2컵 또는 자작하게 두른 후 달궈주세요.
(김을 기름에 넣었을때 자글거리면서 튀겨지면 준비 끝-)

센불로 기름을 달군 후 중불 또는 약불로 줄여 조리해주세요.

잘라놓은 김을 한꺼번에 넣은 후 두개의 볶음주걱을 사용하여 양쪽에 잘 섞어가며 볶아주세요.

김이 뭉치지 않도록 잘 풀어가면서 볶아주셔야해요. 또! 김이 탈 수 있으니 빠르게 잘 섞어가며 볶으셔야해요.

잘 볶은 김은 따로 볼에 담아둔 후 팬에 간장 3큰술, 설탕 3큰술, 맛술 1큰술을 넣어 보글 끓여주세요.

중불로 조리해주세요.

양념장이 끓으면 불을 약불로 줄인 후 김을 넣어 양념장이 잘 베이도록 골고루 섞어주세요.
마무리로 통깨를 뿌려주면 완성!

양념장이 김에 뭉치지 않도록 빠르게 볶아주세요.

눅눅한김이 바삭하며 달달한 김볶음으로 완성!
팁-주의사항
김을 기름에 볶을 때 빠르게 볶아주시는게 좋아요.
열이 높기때문에 김이 타기가 쉽더라구요.
양념장을 볶을때도 빠르게!
김이 뭉쳐지면 눅눅한 느낌이 나기때문에 뭉치지 않도록 주의해주세요.

등록일 : 2017-09-01 수정일 : 2017-09-01

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레시피 작성자About the writer

은형제두아들엄마

귀여운 두아들을 키우고있어요 '-'아이들을 위한 요리를 하고있답니다♡ / http://blog.naver.com/boybaby2494

요리 후기 23

우리두리짱 2017-09-30 20:03:16

오늘 저녁에 맛있게 잘 만들어 먹었어요 냉동실의 김을 이렇게 해먹을수 있다니(^_^) 감사합니다 

민중맘 2017-10-02 13:14:27

묵은 김 처리법은 구워서 무침 밖에 안해봤었는데 볶음은 색다른 맛이네요. 하얀 쌀밥에 잘 어울려요. 맛있게 먹겠습니다~^^ 

별몽 2017-09-14 09:51:46

냉장고 굴러다니던 김을 완벽 처리 했어요~ 맛있는 레시피 감사해요^^ 추가 : 김부각 좋아하는데 그 맛이 나서 좋았어요  

쉐프의 한마디2017-09-14 10:28:29

냉장고 속 김 활용하기 너무 좋죠^^ 맛있게 드셨다니 다행이예요~! 감사합니다^^

댓글 16
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