잡채용 고기를 이용하여 일본식 돼지고기숙주나물볶음 황금레시피

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송송이야

잡채용 고기를 이용하여 일본식 돼지고기숙주나물볶음 황금레시피

지난번에 인터넷 기사들을 보다가

일본식 돼지고기숙주나물 볶음을 봤어요~

근데 어찌나 맛있어 보이는지...

그 주 주말에 시골집 갔는데.... 부모님께 해드렸어요 반응이 아주아주 핫했어요~

시초는 그 이자카야나 술집 메뉴로 나오는 차돌박이숙주나물볶음의 돼지고기로 만든거 같아요:)

최저 비용으로 완전 맛있는 음식이 탄생되니 한번 만들어 드셔보세요:)

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[고기양념]

소금
1꼬집 구매
통후추 후추가루 가능
3바퀴 구매

[재료]

[양념]

다진마늘
1숟가락 구매
굴소스
1숟가락 구매
간장
1숟가락 구매
설탕
1숟가락 구매
물
4숟가락 구매
감자전분
1숟가락 구매

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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고기를 준비 한 후에 소금, 후추를 뿌려 준 후에

골고루 섞이도록 한 후에 냉장 숙성해주세요.
(저는 잡채용 돼지고기를 사용했는데.... 뒷다리살을 얇게 잘라 이용하심 더
차돌박이숙주나물볶음과 비슷한 모스ㅂ이 됩니다.)

고기를 숙성하는 동안
볼에 간장, 굴소스, 다진마늘, 설탕을 넣어

다진마늘과 설탕을 섞어 준 후에

물, 감자전분을 넣어 섞어줍니다.

고기에 양념을 섞어 고기에 양념장이 베이도록 합니다.

손으로 쪼물쪼물 섞어줍니다.
이렇게 반나절 정도 냉장고에 두면 맛이 더더욱 맛있어요:)

양배추를 잘라줍니다.

양배추를 잘라주고, 숙주나물을 다듬어 주세요.
(저는 데쳐놓은거만 잇어서 데친 숙주나물을 사용했어요.)

맨에 올리브유를 둘러줍니다.

양념 베인 고기를 팬에 올려줍니다.

고기를 볶아줍니다.

고기가 익어 가면
양배추를 넣어줍니다.
(올리브유가 더 필요해 보이시면 추가하세요.)

함께 볶아줍니다.(숙주나물이 생이면 함께 진행하세요.)

숙주나물 데친걸 넣고 함께 볶아 줍니다.
충분히 고기가 익고 양배추와 숙주나물이 익으면 완성입니다.
드시고 부족한 부분은 추가하세요.

접시에 담아 통깨를 뿌려 주심 완성입니다.
대파를 조금 잘라 올리셔도 됩니다.

: 쌈채소에 싸드셨는데 생각보다 깔끔하고 맛있었어요~
굴소스가 들어가 평소 먹던 맛이 아니라 더욱 맛있었구요
퓨전으로 매콤한걸 좋아하심 청양고추를 다져 넣으셔도 되고, 고추가루를 넣으셔도 됩니다.
남은건 밥넣고 볶아 먹어도 맛있어요

돼지고기숙주볶음 관련 상품

등록일 : 2017-06-16 수정일 : 2024-03-05

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레시피 작성자About the writer

쉽고 간단하게 만드는 황금레시피를 포스팅합니다:)

요리 후기 1

soonet 2017-07-13 03:31:59

맛도 괜찮고...만들기도 쉽고....맵지 않으니 아이들도 같이 잘먹을수 있어요~♡

쉐프의 한마디2017-07-13 17:40:17

감사합니다:) 피망을 넣어 만드셔도 되어요~ 전 제가 매운거 못먹어서 청양고추를 다져서 따로 넣어 드시도록 했어요:)

댓글 2

#돼지고기숙주나물볶음 #돼지고기볶음 #숙주나물볶음 #차돌박이숙주나물볶음 #볶음 #나물볶음 #숙불 #숙주나물불고기 #숙주나물 #돼지고기 #잡채 #황금레시피 #숙주나물볶음밥 #돼지고기볶음밥 #반찬

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