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뽕림이

백종원레시피로 만든 매운어묵볶음 간단한 밑반찬으로 딱이야 ~

오늘은 뽕림이가 너무나도 좋아하는 매운 어묵볶음을 만들어봤어요.

청양고추를 넣어 알싸하면서도 단짠의 조화가 잘 어우러진 백종원의 매운 어묵볶음 :)

특별한 재료 없이도 넘나 맛있고 간단한 매운 어묵볶음 ~

만드는 법도 쉬워서 10분이면 뚝딱 해결되니까 효자 반찬이 따로 없쥬!

그럼 매운 어묵볶음 만들기 바로 시작해볼게요!
2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 사각어묵 6장
  • 다진 마늘 1큰술
  • 양파 1/2개
  • 대파 1/2개
  • 식용유 3큰술
  • 간장 3큰술
  • 설탕 1+1/2큰술
  • 1/3컵(약65ml)
  • 고춧가루 1큰술
  • 참기름 1큰술
  • 통깨 적당량
조리순서Steps
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일단 재료를 준비합니다.
사각 어묵 6장은 먹기 좋은 크기로 잘라주시고, 양파 반개는 채 썰어서,
대파는 어슷썰어 주세요.
저는 사각어묵 대신 동그란 어묵 200g을 준비해줬고요.
다진 마늘 대신 깔끔하게 편마늘을 사용했어요.
그리고 매콤하게 즐기고 싶어 청양고추 1개를 추가로 넣어줬답니다.
(대파는 안 넣음)
예열해 둔 팬에 식용유 3 큰 술을 넣고 다진 마늘 1 큰 술(또는 편마늘)을 넣고 중불에서 살짝 볶아줍니다.
마늘 향이 올라오면 어묵과 양파를 넣고 볶아주세요.
양파가 투명해졌다 싶을 때 간장 3 큰 술과 설탕 1 큰 술 반을 넣고 한 번 더 가볍게 볶아줍니다.
그리고 나서 물 1/3컵(약 65ml)를 부어 주시고요.
물이 바글바글 끓기 시작하면 고춧가루를 투하한 뒤 잘 섞어가며 볶아주세요.
그리고 나서 불을 끄기 전에 채 썰어둔 청양고추를 넣고 가볍게 볶아주기!
대파를 넣으실 분들은 이때 넣어주시면 될 것 같아요.
마지막으로 참기름 1 큰 술과 통깨를 적당량 넣어주시면 매운 어묵볶음 만들기 완성!
단 10분 만에 초스피드로 완성된
백종원의 매운 어묵볶음 ♪
흰밥에 요 매운 어묵볶음 한 숟가락 크게 퍼서 슥슥 비벼 먹으면 정말 꿀맛이 따로 없다능 +_+
오늘 저녁 밑반찬으로 뭘 할까 고민이시라면 백종원의 매운 어묵볶음 강추해요!
팁-주의사항
깔끔한 비주얼의 매운어묵볶음을 원하신다면 다진 마늘 말고 편마늘 추천드려요. (편으로 썬 마늘)

등록일 : 2017-05-08 수정일 : 2017-05-08

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 74

권극진 2017-07-29 16:56:41

어묵볶음 열심히 한번 따라해 봅니다 내것이 덜 빨가네 그래도 맛나요 끄~~~ㅌ 

청천동새댁 2019-05-09 08:29:54

청량고추가 없어서 고춧가루를 많이 넣고 햇는데도 맛있어요!! 좋은 레시피 감사합니다!!^^ 

lalaala 2017-07-04 00:27:03

맛있었어요~~^^설탕약간 줄이고 매운오뎅이여서 땡초따로 안넣었어요 ㅎ 좋은레시피 고맙습니다  

쉐프의 한마디2017-07-18 10:55:44

매운어묵도 있군요!!! 저도 다음엔 매운 어묵 사서 한 번 해봐야겠네요 ^^ 좋은팁 감사해요 ㅎㅎ

댓글 8
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