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로즈의 맛수다

맛있는 생선전 만드는법

가끔은 생선전이 먹고싶어요

한식조리사 자격증을 따려고

동영상을 보면서 실기를 집에서 해보고 있어요
2인분 30분 이내 초급
[재료]
소금10g 식용유 50ml
조리순서Steps
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생선과 밀가루 계란 모두 재료를 보내주셨어요~~~
생선은 비늘→지느러미→머리→내장 순으로 손질했어요~~~
가위로 지느러미는 잘라주고 머리를 자른 뒤에 내장을 빼주었어요~~~
생선 살의 껍질을 제거해주는 것은 어렵지 않은데 뼈 분리하는 게 조금 힘들었어요
계란도 보내주신 것에서 1개를 준비했어요~~~
생선전은 5cmx4cm 보다 1cm씩 크게 잘라서
소금과 흰 후추를 뿌려서 밑간을 해주었어요~~~~
생선포는 밀가루를 묻힌 후에 손으로 털어주었어요~~~~
달걀물을 묻혀 주었어요~~~
팬에 기름을 두르고 제출 개수 8개를 노릇하게 부쳐줍니다~~~
가장자리 지저분한 것을 칼로 다듬어서 크기를 맞추어 잘라서 접시에 담아주었어요~~~
가장자리 지저분한 것을 칼로 다듬어서 크기를 맞추어 잘라서 접시에 담아주었어요~~~

등록일 : 2017-03-31 수정일 : 2017-03-31

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레시피 작성자About the writer

로즈의 맛수다

http://blog.naver.com/wjdtj54

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