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진니찡

딸기쨈, 달콤한 딸기잼 만들기

사먹어도 좋지만 저는 요렇게 직접 만든 수제 딸기잼이 더 좋아요.
3인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 딸기 400g
  • 설탕 200g
  • 레몬즙 2T
조리순서Steps
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딸기는 깨끗이 씻어서 준비해주세요.
딸기는 꼭지를 제거해주세요.
믹서기를 사용해도 되지만 저는 방망이를 사용해서 으깨주었어요.
설탕을 넣고 섞어주세요.
걸쭉하게 끓여주세요. 중간중간 거품은 걷어내주세요.
걸쭉한 농도가 되면 레몬즙을 넣고 섞어주세요.
후두둑 떨어지는 농도가 적당해요!
더 자세하게 확인하는 방법은 차가운 물에 한방울 떨어뜨려봤을 때 잼이 퍼지지 않고 그대로 유지되면 적당한 농도가 완성이 됩니다.
따뜻할 때 병에 담아뒀어요~
식으면 완성입니다 :D

등록일 : 2017-03-09 수정일 : 2017-03-09

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 11

인형의집 2017-04-18 17:36:30

입맛에맞게잘만들어서샌드위치만들때사용해보니 너무좋은기억이있네요^^고맙습니다 

불량주부끝 2019-01-15 22:29:24

늦은저녁 아들이 배고프다는데 식빵만 있고 잼이 없어서 만들어봤어요~ 봄에 쉐이크하느라 잔뜩 얼려둔 딸기를 그냥 냄비에 넣고 녹여요 전 그냥 메쉬로 갈아버렸어요~끓을때 얼마전 담아둔 레몬청애과 레몬 몇조각을 넣어주고 설탕을 넣어서 바글바글 끓여줬어요~ 냠냠 잘 먹네요~  

애교요리 2018-01-12 04:33:44

찬물에 떨어뜨린다는거 ㅎㅎ 전 약간 묽어서 다시 끓여서 해봤더니 딱입니다!! 맨끝에 레몬즙도 해보니 좋아요!!!♡설탕은 내입맛에 알아서 했다는~~좋은정보 감사합니다 

댓글 5
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