Name: 메추리알 장조림 한입에 쏘옥
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 메추리알 28개; 소금 약간; 간장 6T; 흑설탕 1T

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

6,393

버터엄마

메추리알 장조림 한입에 쏘옥

온가족이 함께먹을수 있는 밑반찬
간장넣고 졸이기만 하면 끝!

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

메추리알
28개 구매

[양념]

소금
약간 구매
간장
6T 구매
흑설탕
1T 구매

노하우

조리순서Steps

우선 메추리알을 삶아줄건데요
물양은 잠길정도로 넣어줍니다

껍질깔때 도움을 주는 소금약간 넣어주고요
여기에 식초도 첨가해주면 좋아물이 팔팔 끓으면 10분정도 더 삶아주세요

찬물에 여러번 담궈서 식혀준다음
껍질을 조심조심 벗겨줍니다

메추리알을 조금 더 쉽게 벗길수 있는 TIP
냄비에 식혀놓은 메추리알을 넣고 뚜껑을 닫은다음
마구마구 흔들어주세요
그럼 사진처럼 이렇게 금이가있거든요
계란처럼 껍질이 두꺼운것도 아니고 조그마해서 까기 힘든데
이렇게 하면 훨씬 수월해요

냄비에 물을 한컵 넣고
간장6T + 흑설탕 1T 넣고 끓여주세요

컵은 종이컵기준으로 180ml 정도
종이컵이 없어요 하는 분들은
이렇게 메추리알이 다 잠길듯말듯하게 넣어주시면 되요

끓는동안 골고루 양념이 베게
뒤적뒤적 해주세요
완전히 끝까지 양념이 졸여지면 메추리알 장조림 완성

: 메추리알을 조금 더 쉽게 벗길수 있는 TIP
냄비에 식혀놓은 메추리알을 넣고 뚜껑을 닫은다음
마구마구 흔들어주세요
그럼 사진처럼 이렇게 금이가있거든요
계란처럼 껍질이 두꺼운것도 아니고 조그마해서 까기 힘든데
이렇게 하면 훨씬 수월해요

메추리알장조림 관련 상품

등록일 : 2017-03-06 수정일 : 2017-03-06

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

오이무침 맛보장 레시피

1

백종원 오이무침 새콤달콤 맛있게~

좋아좋아3

5.0(699)
2

즉석 오이무침 만드는 법, 아삭아삭 상큼한 오이무침, 밑반찬

hancy002

5.0(412)
3

꼬들한 양파 오이무침

배고픈엄마

4.9(349)
4

[아이반찬] 꼬들꼬들 식감이 좋은 맵지않은 오이무침

키메키친

4.9(172)

매운탕 맛보장 레시피

1

매운탕 황금레시피

하영찌

5.0(40)
2

얼큰, 시원한 서더리 매운탕

서윤♥서정맘

4.9(33)
3

광어 매운탕 : 3,000원대 광어 서더리로 만든 광어 매운탕

부산가스나

4.9(21)
4

바다회 먹고 초간단으로 끓인 생선매운탕

요리톡톡 맛톡톡

4.9(17)

고구마순볶음 맛보장 레시피

1

들깨고구마순볶음

율맘써니

4.9(52)
2

★고구마순들깨볶음★ 만드는 법

빛날썬

4.8(24)
3

요맘때 먹어야 제맛~고구마순볶음

왕눈이2

5.0(15)
4

고구마순(고구마줄기) 볶음/집밥 아줌마의 밑반찬

집밥아줌마

4.4(9)

간장닭볶음탕 맛보장 레시피

죽 맛보장 레시피

1

쌀로 흰죽 끓이는 법, 장염에 좋은 흰쌀죽 만드는법

뽕림이

4.9(48)
2

찬밥으로 간편하게 흰 죽 만들기!

춤추는곰

5.0(30)
3

♥[신혼밥상] 따뜻*든든 참치김치죽

행복한윤블리네

5.0(29)
4

참치죽 끓이는법 초간단 참치캔 요리 아침식사로 딱좋아요

용식이네식탁

4.9(15)

버터구이 맛보장 레시피

1

[오징어채요리]맥주안주로 좋은 오징어채 버터구이

꽃청춘이주부

4.9(26)
2

랍스타 버터구이 만들기,갈릭디핑소스 만들기

눈꽃식탁

5.0(24)
3

냉장고에 새송이 하나쯤은 있쟈냐~! 새송이간장버터구이 ★

만개의레시피

4.9(23)
4

에어프라이어 진미채 버터구이 맛있게 만드는법

햇살머금은집

5.0(10)

버섯구이 맛보장 레시피

1

집밥백선생 레시피, 백종원 팽이버섯구이 맥주안주로 좋아요 ♬

뽀새댁

4.9(30)
2

양송이 속을 돼지고기로 채워 만든 에어프라이어 양송이버섯구이 ★

만개의레시피

5.0(7)
3

양송이버섯 치즈구이

완소꽃남매

5.0(7)
4

느타리버섯양념구이

풀향기

5.0(7)

들깨미역국 맛보장 레시피

1

들깨미역국

시크제이맘

4.9(85)
2

건강지킴이! 닭가슴살 들깨 미역국

웬디쉐프님

5.0(33)
3

쉽지만 맛과 영양좋은~ 들깨미역국 끓이는 법

김진옥요리가좋다

5.0(19)
4

표고버섯들깨미역국

예예

4.9(11)

꼬막비빔밥 맛보장 레시피

1

꼬막비빔밥 집에서 해먹기

가시코스모스

5.0(94)
2

꼬막비빔밥 너무 맛있잖아요~

판교댁송블리

4.9(42)
3

꼬막비빔밥 1부터 10까지 알려드릴께요☆

만개의레시피

4.9(28)
4

강릉 맛집 엄지네포장마차 꼬막비빔밥 만들기 + 꼬막 삶는법

동주

5.0(23)

치즈케이크 맛보장 레시피

1

전기밥솥으로 만들었다는게 믿기지 않는 치즈케이크 | 안젤라 베이킹

안젤라베이킹

4.7(31)
2

【밥솥으로 만드는 치즈케이크】

조밍키♥

5.0(22)
3

뉴욕 치즈케이크

분홍돌고래

4.9(21)
4

뉴욕 치즈케이크

안수진

4.9(14)

메추리알 장조림 한입에 쏘옥

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피