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가루씨

냉이튀김, 바삭바삭 기분 좋은 식감

막 튀겨서 입안에 쏙 넣어 먹으면

특유의 바삭바삭한 식감과 향긋한 냉이가 입안에

가득 담겨 따뜻한 봄이 제 옆에 다가온 기분이 드네요.

평소에 튀김이 어려웠던 분들도 생각보다 손쉽게

만들 수 있으니 한 번 도전해보시는 건 어떠세요.
2인분 15분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 깨끗하게 씻은 냉이 1주먹
  • 차가운 물 3/4cup
  • 튀김가루 1cup
    [소스]
  • 간장 3T
  • 식초 1T
  • 고춧가루 1꼬집
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
차가운 물 3/4cup, 튀김가루 1cup을
그릇에 넣고 건성건성 섞어주세요.

너무 오랫동안 섞으면
튀김옷이 바삭거리지 않아요.

밀가루 반죽을 묻힌 젓가락을 넣었을 때
주위에 기포가 생기면 기름 온도 180도.
이제 튀기기 시작해볼까요.
반죽을 묻힌 냉이를 기름에 넣고
중불에 1분 정도 튀겨주세요.
입안에 넣으면 봄 향기가 한껏 느껴지는
바삭바삭하고 깔끔한 냉이튀김 완성~
팁-주의사항
간장 3T, 식초 1T, 고춧가루 1꼬집을
넣고 섞어 소스를 만들어주시면 더욱 맛있게 즐길 수 있어요~

등록일 : 2017-02-10 수정일 : 2017-09-14

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레시피 작성자About the writer

가루씨

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

요리 후기 1

쌩콩이 2017-04-11 23:11:08

바싹바싹하고 향이 좋아 끝내주네요 맛있게해서 먹었어요  

쉐프의 한마디2017-04-11 23:18:17

오호~~성공하셨다니 다행이네요 다른 요리도 꼭 도전새보세요 저녁식탁이 풍성해질거예요

댓글 1
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